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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 14. Oktober 2024
Drei neue junge Sommelier-Talente auf dem Podest: 18 Kandidatinnen und Kandidaten stellten sich am Montag, den 14. Oktober, dem Wettbewerb „Bester Nachwuchssommelier Österreichs 2024“. Den Sieg holte sich Georg Damberger (Landhaus Bacher), gefolgt von Paul Harms auf Platz 2 (Schüler der HLTW 13 Bergheidengasse) und Lara Langeder auf Platz 3 (Tourismusschulen MODUL).
Wir gratulieren ganz herzlich!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 14. Oktober 2024
Auf 40 Seiten und in 14 Kategorien erfährt man auf anschaulichste Weise alles, was es zum Thema Sekt und Sekt Austria zu wissen gibt – von den Trauben über die verschiedenen Produktionsmethoden bis hin zum Service, den Gläsern und den richtigen Pairings.
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- Geschrieben von Kärntner Sommelierverein
- Veröffentlicht: 07. Oktober 2024
Einladung zur Jahreshauptversammlung des Kärntner Sommelierverein, KSOV am 7.11.2024 in der KTS Villach Warmbad
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 04. Oktober 2024
Hierzulande etwas unbemerkt hat sich Tschechien international als bedeutende Weinherkunft etabliert. Wir freuen uns, dass uns ein Kollege der Tschechischen Sommeliervereinigung persönlich eine Auswahl an Weinen präsentiert, die wir zu einem feinen Menü aus der Börserie genießen dürfen.
Börserie
Restaurant | Bar | Café
4020 Linz, Schillerstraße 70
Tel: 0732 6596 22370
www.boerserie.at
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 14. August 2024
Prestige, Service am Kunden, Leidenschaft oder einfach Wahnsinn? Gleich das erste Thema unseres neuen Veranstaltungsformats WirteWeinTalk kündigt sich höchst kontrovers an. Welche Rolle spielen diese Weine heute auf den Weinkarten Oberösterreichischer Gastronomen? Was sind die Erwartungen der Gäste? Und – welche dieser Weine dürfen wir bei dieser Veranstaltung verkosten?
Landhotel Forsthof
4522 Sierning, Neustraße 29
Tel: 07259 2319-0, www.forsthof.at
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 03. Oktober 2024
Bei dieser Verkostung begeben wir uns in das Größte und überaus spannende Weinbaugebiet Frankreichs. Willi Katschthaler (VinoVino) kennt diese Gegend wie seine Westentasche und präsentiert uns seine Highlights.
Café am Froschberg
Ziegeleistraße 81
4020 Linz
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 30. September 2024
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 30. September 2024
Die Verkostung widmet sich Weinen in unterschiedlichen Reifestadien und stellt die Frage: Wie lange können und sollten österreichische Weine reifen?
Oft trinken wir Weine jung - doch was passiert, wenn sie länger lagern?
Wifi Innsbruck
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 30. September 2024
Im Fokus stehen die unterschiedlichen Ausprägungen des Veltliners: von jungen, frischen Weinen über gereifte, kräftige Varianten bis hin zu eleganten und ausdrucksstarken Exemplaren. Dabei wird untersucht, wie sich klimatische Bedingungen und verschiedene Jahrgänge auf den Wein auswirken.
Auch spannende Fragen werden beantwortet: Kann Grüner Veltliner als Süß- oder Schaumwein überzeugen? Wie gut transportiert er das Terroir?
Wifi Innsbruck
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 20. Oktober 2014
am 9. und 10. Dezember
finden 2 Masterclasses zum Thema Steiermark statt
Details und Anmeldemöglichkeit hier ab Oktober
Ischgl
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 30. September 2024
Nach dem Erfolg im letzten Jahr veranstaltet die ÖWM das Österreich Wein Partner Event unter dem Titel „West Wine Story“ im Congress Innsbruck. Über 200 Fachexpert*Innen aus Handel, Gastronomie und Tourismus haben die Möglichkeit Portfolios von rund 40 österreichischen Winzer*innen zu verkosten und aktuelles über den österreichischen Wein zu erfahren!
Congress Innsbruck, „Orangerie“, Rennweg 3, 6020 Innsbruck
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 20. Oktober 2014
am 9. und 10. Dezember
finden 2 Masterclasses zum Thema Steiermark statt
Details und Anmeldemöglichkeit hier ab Oktober
Ischgl
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 20. Oktober 2014
GOTTARDI - Feine Weine seit 1897
Heiliggeiststraße 10, Postfach 297, 6010 Innsbruck
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 18. September 2024
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Wifi Innsbruck
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 18. September 2024
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Wifi Schwaz
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 18. September 2024
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Wifi Landeck
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 18. September 2024
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Wifi Innsbruck
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 18. September 2024
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Wifi Innsbruck
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 18. September 2024
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Wifi Innsbruck
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 18. September 2024
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Wifi Innsbruck
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 18. September 2024
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Wifi Innsbruck
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- Geschrieben von Kärntner Sommelierverein
- Veröffentlicht: 13. September 2024
Sommelierkurs Österreich 2024 in Klagenfurt vom 30.09.-28.10.2024
WIFI Klagenfurt (Kempfstr.) Europaplatz 1 9020 Klagenfurt
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 11. September 2024
Wir freuen uns, dir mitteilen zu dürfen, dass die Ruinart Sommelier Challenge 2024 in Österreich stattfinden wird! Diese renommierte Veranstaltung bietet eine hervorragende Gelegenheit, eure Fachkenntnisse zu erweitern und sich mit anderen Experten der Branche zu vernetzen.
Preis: pro teilnehmenden Land wird ein Gewinner gekürt, welcher 2025 die Möglichkeit erhält, an einer einwöchigen Reise in die Champagne, Frankreich, teilzunehmen, wo er sich mit Gewinnern aus anderen Ländern vernetzen und weiterbilden kann
Um an der Challenge teilzunehmen, bitten wir dich, dich bis zum 30. September unter folgendem Link anzumelden:
https://www.ruinart.com/en-int/ruinartsommelierchallengeaustria2024.html
Zur erfolgreichen Anmeldung ist die Beantwortung von fünf Fragen notwendig.
Leogang, Salzburg
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- Geschrieben von Kärntner Sommelierverein
- Veröffentlicht: 30. August 2024
Winzer KSOV Coaching beim 9 Wirtekirchtag in Klagenfurt, GH Lutschounigg am 10.09.24 ab 17:00 h
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 12. August 2024
Nach dem Motto "next level" starten OSOV & SSOV ein neues Weiterbildungsformat für Sommelières und Sommeliers "on the floor". Der Sommelier-Campus findet in kleinen Gruppen statt und ist für jene gedacht, die sich auf internationalem Niveau zu aktuellen Sommelier-relevanten Themen weiterbilden wollen.
Whiskybrennerei Peter Affenzeller
4211 Alberndorf
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 23. August 2024
Die Präsentation unserer neuen Sommelier-Edition hat ein unglaubliches Medien-Echo hervorgerufen. Wir können stolz darauf sein, die einzige Sommelier-Organisation weltweit zu sein, die eine eigene Weinlinie hat! Mastermind der ersten neuen Kollektion ist unser amtierender Staatsmeister Maximilian Steiner. Der Erlös kommt der Förderung des Sommelier-Nachwuchs zugute.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 11. August 2024
Die Börserie veranstaltet regelmäßig Weinabende mit spannenden Winzerpersönlichkeiten. Am 16. Oktober ist Kurt Feiler vom Weingut Feiler Artinger zu Gast.
Mitglieder des OSOV erhalten nach Vorweisen der Mitgliedskarte € 15,- Rabatt.
BÖRSERIE
Schillerstraße 70
4020 Linz
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 01. August 2024
Von 1. bis 31. August findet die exklusive Sommeraktion „Österreich Wein lädt ein!“ der ÖWM statt. Täglich übernimmt die ÖWM zehn Restaurantrechnung bis zu einem Wert von 200 Euro.
Zudem erhalten 500 gastronomische Betriebe in Österreich im Rahmen der
Imagekampagne „Österreich Wein lädt ein“ Gratis-Gläser.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 21. Juli 2024
Wie bei jeder internationalen Sommeliermeisterschaft sind auch für die kommende EM in Serbien (10. bis 15. Nov. 2024) engagierte Sommelières und Sommeliers als allen Teilen der Welt für die Mitarbeit im Organisationsteam willkommen. Nützt die Gelegeneheit bei einem einzigartigen Event dabei zu sein und Euer internationales Netzwerk auszubauen.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 14. Juli 2024
Trau dich!
Melde dich an und öffne neue Perspektiven für dich! Wir unterstützen dich dabei. Nehme mal Teil und schau wie es dir geht. Es gibt kein Publikum und du kannst nur gewinnen!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 26. Juni 2024
Was für ein Fest! Und was für ein Siegerteam beim Barriquefassrennen! Zum zweiten Mal in Folge holen sich die fleißigen Ruderer von Coravin den ersten Platz. Wir ziehen den Seemannshut und gratulieren ganz herzlich zu dieser unglaublichen Leistung!
Hier gehts zur Fotogalerie ...
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 24. April 2024
Mit dem VieVinum-Ticket 20 Prozent auf ein WESTbahn-Ticket sparen...
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 04. Mai 2024
Mehr als 60 Sommelières und Sommeliers aus ganz Österreich kamen am 22. April 2024 nach Axberg in die Schnapsbrennerei von Hans Reisetbauer angereist – ein Rückblick mit vielen Fotos ...
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 27. April 2024
Unser Stoxi ist nicht mehr .
Mit tiefer Trauer geben wir bekannt, dass unser Gründungsmitglied Josef Stoxreiter, für uns alle immer nur Stoxi, von uns gegangen ist.
Stoxi war eine begeisternde und inspirierende Kraft, der gemeinsam mit den anderen Gründungsmitgliedern mit seiner Leidenschaft und Hingabe den Grundstock für unseren Verein gelegt haben: den größte und erfolgreichsten Sommelierverein Österreichs!
Unser Mitgefühl gilt seiner Familie und seinen Freunden.
Ruhe in Frieden, Stoxi. Wir werden Dein Erbe weitertragen!
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- Geschrieben von Kärntner Sommelierverein
- Veröffentlicht: 12. April 2024
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 06. April 2024
Die Sommelier Union Austria zeigt auf der VieVinum wieder Präsenz – mit einen Stand auf der Feststiege. Dafür suchen wir engagierte Sommelières und Sommeliers zur Betreuung.
Jene die sich melden, können unter dem Motto "Sommeliers Choice" ihren Lieblingswein präsentieren – von einem Weingut aus Österreich, das auf der VieVinum ausstellt.
Sommelières/Sommeliers und deren Liebblingswein werden vorab via Social Media vorgestellt.
Meldet Euch ehest möglich mit Nennung des Tages oder der Tage, an dem/denen Ihr Euch bei der Betreung des Stands engagieren wollt (Sa, 25., So, 26. und Mo, 27. Mai) bei Michael Simon unter: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Auch für die VieVinum selbst werden für die Betreuung der School of Wine gute Leute gesucht. Infos und Kontakt findet Ihr hier: DIE_VIEVINUM_SUCHT_DICH-SCHOOL_OF_WINE.pdf
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 04. April 2024
Die Sommelier Union Austria hat für die Mitglieder der österreichischen Sommelier-Landesvereine ein limitiertes Kontingent an vergünstigten Tickets um nur € 45,- zur Verfügung (statt regulär € 75,- bzw. € 55,- für Fachbesucher).
Wer Interesse hat, meldet sich bei seinem Landesverein. Nach Bestätigung wird der entsprechende Ticketcode übermittelt.
Es gilt: First come, first served!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 28. März 2024
Wenn Sascha Speicher beim Sommeliertag seine Masterclass zu den drei Schaumwein-Herkünften Österreich, Deutschland und Champagne hält, wird er in einem Flight auch die Handhabe von Coravin integrieren ...
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 27. Mai 2015
Veranstaltet von der
Weinkellerei P. Meraner GmbH
Einladung im PDF
Getränke Zorzi in Scharnitz
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 12. März 2024
Sekt Austria begibt sich dorthin, wo im Winter die Herzen der skifahrenden Genussmenschen höherschlagen – in den Schnee! Die Premiere findet im Gasteinertal statt mit Produkten von Produzenten wie Bründlmayer, Buchegger, Malat, Harkamp, Jurtschitsch, Schloss Esterhazy, Zuschmann-Schöfmann uvm.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 26. Januar 2024
Der Vineus Wine Award als Plattform für junge Sommeliers!
Jetzt bewerben!
Anmeldeschluss: 10. März 2024
Dem/der Gewinner/in erwartet eine besondere Weinreise in ein ausgewähltes Weinbauland ...
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 06. Mai 2022
Unterziehe Dich dieser internationalen Prüfung und sei in 60 ASI-Mitgliedsländern der Welt als Sommelière/Sommelier anerkannt.
Termin ist der 4. März 2024
Anmeldeschluss ist 09. Februar 2024
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- Geschrieben von Kärntner Sommelierverein
- Veröffentlicht: 15. Januar 2024
Käse @ Wein - 2 die sich Lieben - Online - Spanien & Portugal
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- Geschrieben von Kärntner Sommelierverein
- Veröffentlicht: 15. Januar 2024
Kärntner Sommelierverein übergibt den Erlös der Wohltätigen Weinversteigerung 2023 an SOS Kinderdorf Moosburg
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- Geschrieben von Kärntner Sommelierverein
- Veröffentlicht: 04. Dezember 2023
Frohe Wein-nachten wünscht Euch Allen der Kärntner Sommeliereverein
Weihnachtsfeier KSOV im Landgasthof Falle 12.12.2023
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 26. November 2023
ASI Bootcamp in Ecuador mit Max Steiner
Paris, Frankreich (22. November 2023) – Anfang November das Sommelier Bootcamp der ASI über die Bühne, das diesmal Quito, Ecuador, stattfand. Unter den 48 ausgewählten Teilnehmer:innen weltweit konnte sich unser neuer Sommelier-Staatsmeister Max Steiner als einer von nur 16 außerhalb der Amerikas qualifizieren. Nun hat die ASI den Film darüber veröffentlich ...
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 25. November 2023
BLINDVERKOSTUNGSHÜLLE „AUSTRIAN WINE“
Die ÖWM hat eine praktische und blickdichte Blindverkostungshülle entwickelt, für alle Flaschengrößen geeignet, waschbar und pflegeleicht ... erhältlich im ÖWI direkt und im ÖWI Online-Shop.
- Details
- Geschrieben von Kärntner Sommelierverein
- Veröffentlicht: 04. November 2023
Best Jung Sommelier Austria 2023 KSOV Teilnehmer Stephan Duller mit tollem Wettbewerb im Scheiblhofer Resort, herzliche Gratulation
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 02. November 2023
Unglaublich, welches mediales Echo wir für unsere Veranstaltungen "Bester Sommelier Österreichs" und "Bester Nachwuchssommelier Österreichs" erhalten haben. Hier gehts zur Übersicht ...
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 24. Oktober 2023
Die Schlacht ist geschlagen. Wir gratulieren Maximilian Steiner ganz herzlich zum Titel „Bester Sommelier Österreichs 2023“!
Ebenso herzliche Gratulation an Stefan Klettner zu Platz 2 und Markus Winkler zu Platz 3.
Vielen Dank allen Mitwirkenden und Sponsoren sowie unserem Gastgeber, dem Weingut und Resort Scheiblhofer, für die rundherum exzellente Betreuung!
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 15. August 2023
Fa. Morandell sucht 3-4 Sommeliers zur Betreuung des gänzlich neuen Morandell-Weinbar auf der Gast
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 25. Oktober 2023
Wir gratulieren Paul Harms von der Höheren Bundeslehranstalt für Tourismus und wirtschaftliche Berufe Bergheidengassezum Titel "Bester Nachwuchssommelier Österreichs 2023"! Gratulation an Felix Schober von den Tourismusschulen HLF Krems zum zweiten Platz und an Moritz Keck, ebenfalls Bergheidengasse, zum dritten Platz!
Danke allen Vertreter:innen der beteiligten Schulen, die ihren Schüler:innen diese Erfahrung ermöglicht haben!
Hier gehts zu den Fotos ...
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 12. Oktober 2019
Markus Winkler gewinnt die International Young Sommeliers Competiton!
Er kam, sah und siegte: Wir gratulieren Markus Winkler (Hotel & Spa Aurelio Lech) ganz herzlich zum Gewinn der International Young Sommeliers Competition 2019 in Polen. Einfach mega, wir sind unglaublich stolz auf diese Leistung!!!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 17. Oktober 2023
Unsere Präsidentin Annemarie Foidl ist neue Sekt Austria-Botschafterin. Sie folgt damit auf Falstaff-Herausgeber Wolfgang Rosam und Schauspielerin Kristina Sprenger. Wir gratulieren ganz herzlich zu dieser ehrenvollen Aufgaben!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 23. September 2023
Gäste als genießendes Publikum sind willkommen!
Nähere Infos und Anmeldung unter diesem >Link<
Scheiblhofer THE RESORT
Resortplatz 1
7163 Andau
www.theresort.at
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 23. September 2023
Das SOMM-Wochenende des Jahres
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- Geschrieben von Kärntner Sommelierverein
- Veröffentlicht: 23. Oktober 2019
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- Geschrieben von Kärntner Sommelierverein
- Veröffentlicht: 29. August 2023
KSOV & KKK Vorstand vereinbaren Zusammenarbeit und Kooperation
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- Geschrieben von Kärntner Sommelierverein
- Veröffentlicht: 29. August 2023
Sommelier Österreich Kurs im WIFI Klagenfurt
Sommelier Österreich | WIFI Kärnten (wifikaernten.at)
Wifi Klagenfurt
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 02. August 2023
Insgesamt 48 Teilnehmer:innen weltweit, davon nur 16 außerhalb der Amerikas, wurden ausgewählt von 29. Oktober bis zum 1. November 2023 am nächsten Bootcamp der ASI teilnunehmen – und Max Steiner ist einer von ihnen!
Wir gratulieren ganz herzlich zu dieser enormen Möglichkeit der Weiterentwicklung und internationalen Vernetzung!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 27. Juli 2023
Weinviertler Weine sind erneut Rekordsieger im SALON Österreich Wein
Die Weinviertler Winzerinnen und Winzer setzen ihre beeindruckende Siegesserie beim härtesten Weinwettbewerb des Landes fort. Jeder vierte der besten Weine aus ganz Österreich im SALON Österreich Wein ist aus dem Weinviertel.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 05. Mai 2023
Am 24. Oktober 2023, gleich einen Tag nach der Sommelier-Staatsmeisterschaft, findet unser Internationaler Sommeliertag statt.
Mit internationalen Speakern und Masterclasses zu den Themen Kreta, Kalifornien & Champagne!
Scheiblhofer THE RESORT
Resortplatz 1
7163 Andau
www.theresort.at
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 23. Juli 2023
Was wünschen sich die WeintouristInnen im Burgenland?
Burgenländische Weintourismus-Studie - Verlosung einer ÜBERNACHTUNG für zwei Personen auf einem Burgenländischen Weinbauernhof unter allen TeilnehmerInnen
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 07. Juli 2023
Die 9-teilige Gourmet-Glasserie Verbelle unseres Partners Zwiesel Glas mit der dünnwandigen Kuppa des Trinkgefäßes, dem feinen Stiel und der weiten Bodenplatte mutet als hochwertige, maschinengefertigte Serie nahezu wie mundgeblasen an.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 30. Juni 2023
Was für eine großartige Stimmung! Mit rund 160 Teilnehmer:innen haben wir außerdem einen neuen Rekord geschafft. Grandiose 25 Teams sind an den Start gegangen und fast alle haben es ans Ziel geschafft:-)
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 30. Juni 2023
Coravin hat wieder ein besonderes Angebot für Mitglieder der österreichischen Sommeliervereine. Greift rasch zu, Verfügbarkeit so lange der Vorrat reicht!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 25. Juni 2019
Die Wasserschlacht ist geschlagen und wir haben gleich mehrere Schlagzeilen zu vermelden!
Erstmals ging der Sieg an ein internationales Team und wir gratulieren "Weinfreunde Landshut" ganz herzlich zu dieser sportlichen Leistung!
Platz zwei holte sich das Team "Moussi's Man" aus Südafrika (Constantia Glen), wir gratulieren auch hier ganz herzlich!
Platz drei sicherte sich das Team "Neusiedlersee II" und rettete damit die Ruder-Ehre der heimischen Weinwirtschaft. Wir danken dafür und gratulieren ebenfall ganz herzlich.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 02. Juli 2021
Schön war's wieder all unsere Kolleginnen und Kollegen zu treffen, gemeinsam eine gute und genussvolle Zeit am Neusiedlersee zu verbringen.
Wir gratulieren dem Team Vinea Wachau zum Sieg, dem Niederösterreichischen Sommelierverein zum zweiten Platz und dem Oberösterreichischen Sommelierveren zum dritten Platz!
Ein herzliches Dankeschön an alle, die zum Gelingen beigetragen haben, allen voran unseren Partnern Leithaberg DAC sowie Martin Pasler als Begründer des Barriquefassrennen, außerdem Transgourmet/Trinkwerk, Golser Bier und San Pellegrino.
Besonderer Dank unseren Sponsoren für die Unterstützung: Stefan Holzschuh von Coravin, Helmut Hutterer und Sebastian Mac Lachlan-Müller von Schott-Zwiesel.
Wir gratulieren dem Team des Burgenländischen Sommeliervereins zur exzellenten Organisation!
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 13. März 2023
Ganzjahres-Jobchance für Sommelier m/w im Tuxertal
Unser langjähriger MItgliedsbetrieb sucht DICH!
Weitere Informationen erhaltst Du auf der Teamwork-Website unter https://teamwork.tuxerhof.at/
Stellenaussschreibung_SOMMELIER_Alpin_Spa_Hotel_Tuxerhof.pdf
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- Geschrieben von Kärntner Sommelierverein
- Veröffentlicht: 07. März 2023
Intervino Klagenfurt 2023 31.03.-02.04.2023 Weinfachmesse für Südösterreich und den Alpen-Adria Raum
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 02. März 2023
OSOV Vorstand für eine weitere Periode bestätigt
Bei der Jahreshauptversammlung am 20. Februar 2023 wurder der Vorstand des OSOV für eine weitere Periode wiedergewählt.
Begleitet wurde die Veranstaltung von den exzellenten Weinen der Eruption Winzer, präsentiert von Josef Scharl und Florian Schütky sowie fachlich analysiert von den Top-Sommeliers Philipp Gerbl und Bernhard Fischer. Wir sagen herzlichen Dank für die Expertise und die Zeit!
Wir danken außerdem dem Team vom Pöstlingbergschlössl für die gute Gastfreundschaft!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 21. Januar 2023
Persönliche Einladung für Working-Sommeliers
DOMÄNE WACHAU
3601 Dürnstein 107
www.domaene-wachau.at
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 13. Februar 2023
Freude, Erleichterung und auch Stolz auf die eigene Leistung: Suwi Zlatic tritt bei der Sommelier-Weltmeisterschaft 2023 gegen 67 der besten Sommelières und Sommeliers aus 64 Nationen an und holt für Österreich den ausgezeichneten neunten Platz.
Wir gratulieren auf das Herzlichste!
Ebenso gratulieren wir ganz herzlich Raimonds Tomsons aus Lettland zum Titel "Bester Sommelier der Welt 2023" sowie Nina Jensen aus Dänemark zum 2. Platz und Reeze Choi aus Hongkong/China zum 3. Platz!
Klickt Euch durch die Fotos :-)
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 08. Februar 2023
Über 140 Weinviertler Winzer:innen verlängern jetzt die Weinviertler Kellergasse bis in Ihre Nähe und präsentieren Ihnen den neuen WEINVIERTEL DAC Jahrgang 2022 – vorbeischauen, verkosten, genießen!
Das sind die Termine und Stationen!
• MI, 1. MÄRZ 2023 WIEN Hofburg Wien
• DO, 9. MÄRZ 2023 LINZ Design Center Linz
• MO, 13. MÄRZ 2023 GÖTZIS Kulturbühne AMBACH mit MITTELBURGENLAND DAC
• DO, 20. APRIL 2023 BERLIN Malzfabrik
• DO, 27. APRIL 2023 MÜNCHEN Alte Kongresshalle
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 04. Februar 2023
ASI Best Sommelier of the World
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 27. Januar 2023
Wir trauern um unser langjähriges Mitglied und unseren Freund Siegfried Daxl, der nach langer Krankheit am 24. Jänner 2023 verstorben ist.
Sigi war ein leidenschaftlicher Sommelier und hat uns auf vielen Verkostungen und Reisen begleitet. Durch seine internationalen Tätigkeiten wußte er uns auch immer mit seinen Geheimtipps zu überraschen.
Wir werden uns an Sigi in freundschaftlicher Verbundenheit erinnern.
RIP Sigi
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 11. Januar 2023
Die kommenden WIFI Sommelier Ausbildungs Termine in Tirol
Die kommenden WIFI Sommelier Ausbildungs Termine in Tirol
Jungsommelier
Kufstein, 23.01.2023
Landeck, 17.04.2023
Sommelier Österreich
Innsbruck, 30.01.2023 (Mo,DI)
Innsbruck, 02.05.2023
Diplom Sommelier
Innsbruck, 06.02.2023 ( Mo, Di)
Innsbruck, 04.05.2023
Info und Anmeldung bei Christine Herr 05 90 90 5-7299
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 20. November 2022
Mehr als 50 Winzer:innen präsentieren am 23. November 2022 ihre Riedenweine in Wien. Als besonderen Beitrag haben sechs namhafte Sommelières und Sommeliers von den wichtigsten Bodentypen der Steiermark sensorische Charakterisierungen erstellt, die den roten Faden dieser Verkostung bilden und zum Vergleich mit der persönlichen Wahrnehmung einladen.
Für Professionals ist der Eintritt nach Anmeldung und Angabe der aktiven beruflichen Tätigkeit kostenlos, für Mitglieder eines Sommeliervereins ohne aktive berufliche Tätigkeit in Gastronomie oder Fachhandel gibt es vergünstigte Tickets.
Palais Ferstel
Strauchgasse 2–4
1010 Wien
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 26. Oktober 2022
Die Top-3-Kandidaten im Finale dieses anspruchsvollen Wettbewerbs für junge Sommelières und Sommeliers waren Christoph Bleier (Vienna Somms), Helena Lamster (BSOV) und Kristina Kronsteiner (NSOV). Insgesamt haben sieben Kandidat:innen ihr Wissen und Können erstmals in einer Wettkampf-Situation erprobt. Helena Stiegelmar (BSOV), Alissa Lechner (VS), Kitti Lenner (NSOV) und Kazimierz Schorlemmer (VS) waren die weiteren motivierten und mutigen Teilnehmer:innen, die die Chance nutzten, ihre Kenntnisse unter Beweis zu stellen.
Wir gratulieren ganz herzlich!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 29. Oktober 2022
Ein neues Talent auf der Bühne der österreichischen Top-Sommeliers. Der 25-jährige Tiroler Max Steiner gab bei der Balkan Sommelier Challenge Ende Oktober 2022 sein Debüt bei einem internationalen Sommelierwettbewerb und schaffte auf Anhieb den Sprung in die Top-10 von 28 Teilnehmer:innen.
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- Geschrieben von Kärntner Sommelierverein
- Veröffentlicht: 29. September 2022
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 28. September 2022
GASTRO-Aktion mit -30% auf Coravin Sparkling
(statt € 374,99 nur € 262,49 zuzüglich 20 % Ust!)
Gültig nur bis 31. Oktober 2022
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 23. September 2022
Unser langjähriges Mitglied bietet tolle Chance dort, wo sich andere hinträumen - im Tuxertal
Teamplayer und #Gästebegeisterer gesucht
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 06. September 2022
Save the Date: OSOV-Verkostungstermine Herbst 2022
28. September 2022 – Special Workshop Kalifornien
10. Oktober 2022 – Special Workshop Autochthone Rebsorten
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- Geschrieben von Kärntner Sommelierverein
- Veröffentlicht: 30. August 2022
Weinexperte/In 2.0 Aufbaukurs für Sommelierausbildungen in Klagenfurt, Trainer KSOV Vize Präsident Gerald Glinik
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 03. August 2022
Online-Verkostungen mit L.Derksen Herbst/Winter 2022/23
Wir setzen unsere erfolgreiche Kooperation mit L.Derksen fort und haben für die kommende Herbst/Winterzeit wieder neue spannende Online-Verkostungen für Euch vorbereitet. Tragt Euch die Termine am besten gleich ein!
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 15. August 2022
Head Sommelier Vacancy in London
We have a senior vacancy as Head Sommelier at our London, UK based restaurant German Gymnasium. The restaurant has an extensive wine list specialising in Middle European producers.
Please contact Michael Clark, Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! +44 7917453480
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 13. August 2022
Job- und Entwicklungschance:
KundenberaterIn im Außendienst bei Gottardi & Partner
- Details
- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 13. August 2022
KundenberaterIn / Wine Store Manager
in Teil- oder Vollzeit (ab 25 Wochenstunden)
- Details
- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 09. August 2022
Das Weingut KRACHER und die Kracher Fine Wine sucht zur Verstärkung des Teams eine(n) Verkäufer(in) für Westösterreich!
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 23. Juli 2022
Wir möchten Euch herzlich zur Weinkenner SommChallenge einladen.
Was ist das?
Seit 2019 läuft auf dem Instagram-Kanal des Wein-Magazins Weinkenner ein Wettbewerb für Sommeliers aus allen Ecken Europas und der Welt. Die Challenge gibt Euch die Möglichkeit, euch und euren Lieblingswein in einem kurzen Video vorzustellen - die 1. Staffel hat im letzten Jahr bereits über 280.000 Nutzer erreicht und die 2. Staffel ist bereits in vollem Gange.
- Details
- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 30. Juni 2022
Tolle Jobchance in St. Johann
bei einem unserer Mitgliedsbetriebe :
Weinfachberater*in/Sommelier (bewerberportal.at)
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 12. Juni 2022
Transgourmet Trinkwerk – Unser Partner beim Barriquefassreennen
Wir freuen uns, dass wir Transgourmet Trinkwerk beim kommenden Barriquefassrennen wieder als kompetenten Partner an unserer Seite haben!
Seit 10 Jahren bietet Transgourmet Trinkwerk heimischen Gastronomie- und Hotelleriekunden ein einzigartiges Getränkekompetenz-Paket, und zeigt dabei vor allem im Bereich Wein auf. Denn mit einer Auswahl an 3.300 Weinen und 550 Schaumweinen – darunter zahlreiche Exklusivfüllungen und Raritäten – bietet Trinkwerk seinen Kunden nicht nur das umfangreichste Wein-Sortiment des Landes, sondern punktet Dank der professionellen Beratung und Betreuung seiner Kunden durch Diplom-Sommeliers auch in Sachen Weinkompetenz auf ganzer Linie.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 14. April 2022
Noch mehr Service, noch mehr Möglichkeiten!
Mit unserer brandneuen Kooperation mit Grape Alliance erhaltet Ihr Zugang zu deren Jobbörse, könnt an vielen Veranstaltungen teilnehmen und seid Teil von einem engen Netzwerk. Einloggen, Profil anlegen und unbedingt eure Mitgliedschaft im Landesverein angeben - dann erhaltet ihr alle Vorteile!
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- Geschrieben von Kärntner Sommelierverein
- Veröffentlicht: 27. April 2022
Exclusive Masterclass CHAMPAGNE THIÉNOT mit Jean-Baptiste FIX
präsentiert von Morandell International Clemes Tamegger
VOCO Villach, Europaplatz 1-2, 9500 Villach gegenüber vom Kongresshaus.
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- Geschrieben von Kärntner Sommelierverein
- Veröffentlicht: 07. April 2022
Verkostung des KSOV - Bubbles - Prickelndes
Eventuell der Weinkeller von lenzbauer.wine im Ossiacher Hof -Winer Gasse 10, 9020 Klagenfurt
oder eine andere Location, Info folgt
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 14. April 2022
Von 21. bis 23. Mai 2022 versammelt die VieVinum wieder die besten Weingüter aus Österreich und vielen Teilen der Welt in der HOFBURG Vienna. Neues und Bedeutendes aus der Weinszene erfährt und verkostet man in der School of Wine, wo sowohl das Weinland Österreich in seinen Masterclasses mit tiefgründigen Themen aufwartet, als auch internationale Winzergruppen und Weine ihren Auftritt haben. Die rechtzeitige Anmeldung für die gewünschten Termine ist sehr zu empfehlen.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 09. April 2022
Der NSOV präsentiert sich mit einem neuen Vorstand und ehrgeizigen Zielen für seine Mitglieder. Wir gratulieren dem neuen Präsident Jügen Witschko sowie dem gesamten neuen Team ganz herzlich und freuen uns auf gute Zusammenarbeit!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 05. April 2022
Auf los geht’s los! Wenn von 21. bis 23. Mai 2022 die VieVinum als Österreichs wichtigste Weinfachmesse wieder in der HOFBURG Vienna gastiert, hat man seine Eintrittskarte am besten schon in der Tasche. Für Unternehmen gibt es ab sofort die Möglichkeit, individuelle VIP-Führungen zu buchen, welche von Top-Sommeliers geleitet werden und sich ideal als Networking-Event anbieten.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 03. April 2022
Mit vereinten Kräften rief der Tiroler Sommelierverein eine besondere Spendenaktion für die Opfer des Ukrainekriegs ins Leben, die bereits 36.000 Euro lukrieren konnte.
Aktuell können noch 350 weitere Weinpakete verschenkt werden!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 03. April 2022
Ganz herzlich laden wir zum Wachauer Weinfrühling mit Gastwinzern aus Tokaj und zwei super-spannenden Kurz-Workshops ein!
Am 30. April und 1. Mai 2022 präsentieren wir in unserer Vinothek die frisch gefüllten Rieden-Smaragde 2021, alle Federspiele und aktuelle Backstage-Weine. Wir freuen uns, das Weingut Tokaj-Hétszőlő mit seinen gebietstypischen trockenen & süßen Weinen bei uns in der Domäne Wachau begrüßen zu dürfen. Zudem gibt es am Samstag feinste Wachauer Burger vom Foodtruck Pull&Eat.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 17. März 2022
Die ASI hat eine Plattform auf ihrer Website eingerichtet, auf der Gastronomen, Weingutbesitzer, Geschäfte, Ausbildungsbetriebe usw. aus Europa Stellenangebote ausschließlich für Ukrainer veröffentlichen können. Jedes Stellenangebot wird vom ASI-Team geprüft und nach Genehmigung für 4 Wochen kostenlos veröffentlicht.
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 03. März 2022
Auch wir wollen ein Zeichen in der Ukraine setzen, da wir ja mit Suwi einen in unserer Mitte haben, der am eigenen Leib erleben musste, was es heißt, als Kind in solch einem Konflikt (über) leben zu müssen!
Sei dabei!!!
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- Geschrieben von Kärntner Sommelierverein
- Veröffentlicht: 16. Februar 2022
Diplom Sommelier Kurs Kärnten Klagenfurt 2022
WIFI Klagenfurt Europaplatz 1 9020 Klagenfurt
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 09. Februar 2022
Österreichischer Sekt g.U. wird zu Sekt Austria
Das Sektkomitee nimmt in der Aufstellung österreichischer Sekte bedeutende Änderungen vor – vor allem bezeichnungsrechtlich. Die Herkunft wird zukünftig mit der bekannten rot-weiß-roten Banderole unterstrichen …
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 02. Februar 2022
OSOV – Vorschau Termine 2022
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 24. Oktober 2021
Prickelnde Jerusalema Dance Challenge!
Die österreichischen Sekthersteller tanzen für alle, die derzeit unter dem Lockdown leiden – speziell für alle Heldinnen und Helden im Gesundheitsbereich, in den Schulen, Kindergärten und Pflegeeinrichtungen. Genauso für alle, die im weniger sichtbaren Bereich Gutes für die Gesellschaft und deren Zusammenhalt tun.
In diesem Sinne, hier gehts zum Video -> Cheers & lets dance!
Unterstützt werden die Sekthersteller von den Tanzprofis (tw. bekannt von den Dancing Stars) Lenka Pohoralek, Johanna Weinstich, Alena Widhofner, Dimitar Stefanin und Florian Vana.
Ein Gemeinschaftsprojekt des Österreichischen Sektkomitees und Alexander Schukoff Film
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 25. November 2021
JOBANGEBOT FÜR SOMMELIER IM BÜRGENSTOCK RESORT LUCERN
Mit seinen 7 Restaurants und 3 Bars & Lounges präsentiert sich das Bürgenstock Resort als Bastion der gastronomischen Exzellenz, die auf den wahren Werten des ausgezeichneten und kulinarischen Handwerks aufbaut.
Jetzt als Sommelier bewerben!
Nähere Infos -> Bürgenstock_Hotel_Jobangebot_Sommelier.pdf
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 09. November 2021
Jetzt für den Winter mit Coravin-Kapseln eindecken!
Aktion - 15 %
auf die 12er Coravin Kapseln in der Gastro-Packung*
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 20. November 2021
Suwi Zlatic schreibt österreichische Sommelier-Geschichte!
Limassol, Zypern | Das Jahr 2021 geht in die Annalen der heimischen Sommelerie ein. Mit Suvad Zlatic schafft erstmals ein Österreicher den Sprung auf das Podest bei der europäisch-afrikanischen Sommeliermeisterschaft und kann sich über einen exzellenten dritten Platz freuen. Der Titel „Bester Sommelier Europas und Afrikas 2021“ geht an Salvatore Castano aus Italien, Platz zwei an Nina Jensen aus Dänemark.
Fotos & Text dazu gibt es hier ...
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 16. November 2021
Großer Jubel – Suwi Zlatic ist im Halbfinale der Europäisch- Afrikanischen Sommeliermeisterschaft!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 15. November 2021
Daumen drücken für unseren Kandidaten Suwi Zlatic bei der Europäisch-Afrikanischen Sommeliermeisterschaft auf Zypern!
Ab Dienstag, 16. November 2021 gehts los!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 20. September 2021
Bruno Resi wird mit dem Handel in der jetzigen Form aufhören und in Zukunft nur noch projektbezogen handeln, daher verkauft er sein gesamtes Lager ab…
Anbei die Liste – first come, first served …
Greift zu, die Angebote gelten nur so lange, wie der Vorrat reicht!!
Aktualisierte Abverkaufsliste:
2021_Bruno_Resi_-_Lager_Total_Abverkauf.pdf
Fragen unter: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
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- Geschrieben von Kärntner Sommelierverein
- Veröffentlicht: 24. Oktober 2021
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 16. September 2021
Schloss Gabelhofen, 14.9.2021 Bereits 2014 wurde Suvad Zlatic im Rahmen eines harten Wettbewerbs „Bester Sommelier Österreichs“. Nun holte er sich den begehrten Titel zurück und wird Österreich sowohl bei der Europameisterschaft 2021 auf Zypern als auch bei der Weltmeisterschaft 2023 in Frankreich vertreten.
Hier der detaillierte Bericht mit Fotos aller Kandiaten …
(Verwendung der Fotos mit Nennung der Fotografin Christine Miess und ausschließlich in Zusammenhang mit dem Wettbewerb gestattet!)
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 15. September 2021
Sandra Mikic wird „Bester Rookie Sommelier 2021"
Unmittelbar bevor die Sommelier-Profis am an den Start gingen, schnupperte die junge Generation am 13.9.2021 Wettbewerbsluft. Wir gratulieren Sandra Mikic ganz herzlich zum Titel „Bester Rookie Sommelier 2021"
(Verwendung der Fotos nur mit Nennung der Fotografin Christine Miess und ausschließlich in Zusammenhang mit dem Wettbewerb gestattet!)
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 07. Juli 2021
Das war die Jahreshauptversammlung 2021 Teil 2
Endlich durften wir wieder gemeinsam genießen und verkosten – schön war's, das Wine & Dine unserer Jahreshauptversammlung! Vielen Dank an alle, die dabei waren!
Besonderer Dank gilt der Winzergruppe Slow Food Roter Veltliner Donauterrassen für die fantastischen Weine und Danke dem Winzer Hans Czerny als Obmann der Gruppe und Bernhard Moritz vom Weingut Karl Fritsch, die uns so viel Spannendes über den Roten Veltliner erzählt haben!
Und Großes Kompliment an das Team der Stadtliebe Linz für das feine Menü und die tolle Gastfreundschaft!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 07. Juli 2021
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- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 07. Juli 2021
Da muss eigentlich noch mehr gehen!
Sven Zanner vom Restaurant Adler in Golling im Interview warum er „plötzlich Wirt“ wurde, wie er gemeinsam mit Rupert Eibl während des Lockdowns den Bluntaufisch zum Online-Verkaufshit machte und was die Sommelier Edition Neuburger der Domäne Wachau sowie die Sommelier Edition St. Laurent vom Johanneshof Reinisch mit einer Symbiose zu tun haben.
(Text und Interview: André Cis)
Anmerkung des Autors: Das Gespräch wurde im April 2021 noch zu Zeiten des Lockdowns geführt.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 23. Juni 2021
Die "Katze im Sack" als Lieblingsbestellung der Gäste
Matthias Müller vom Restaurant Schützenhaus in Feldkirch im Interview darüber, was Take Away mit der Förderung seiner Lehrlinge zu tun hat, wie er zu seiner Vinothek kam und was das Überraschungsmenü "Die Katze im Sack" mit seiner Vorliebe für die Sommelier Edition St. Laurent vom Johanneshof Reinisch zu tun hat.
(Text und Interview: André Cis)
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 20. Mai 2021
Auf ein Glas mit dem „Mick Jagger der Weinszene“
Bekannt wie ein Rockstar, mit allen Wassern gewaschen! Günther Meindl im Interview über seine "dunkle Vergangenheit" in der Münchner Barszene, die vorgezogene Gastronomieöffnung in Vorarlberg und was die Sommelier Edition St. Laurent vom Johanneshof Reinisch im Sommer zum "Showstopper" macht.
(Text und Interview: André Cis)
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 28. Mai 2021
Mit Herzblut Sommelier!
Patrick Aichlseder, Diplom Sommelier, Schriftführer des Salzburger Sommeliervereins und F&B Koordinator im Hotel „Das Edelweiss“ in Grossarl im Interview …
...über seine rasante Karriere in der Gastronomie, darüber, wie im „Das Edelweiss“ die Schließzeit zur Förderung der Nachwuchskräfte genützt und das Gastronomiekonzept verfeinert wurde – und wie er durch das "Netzwerk Sommelier Union" für die Weine der Sommelier Edition Feuer fing.
(Text und Interview: André Cis)
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 18. Mai 2021
Der tollste Job der Welt!
Johann Artner im Interview über seinen Umweg in die Gastronomie, was ihm an seiner Arbeit im Heunisch und Erben gefällt und warum er den Sankt Laurent Sommelier Edition vom Johanneshof Reinisch als elegant und spannend erachtet und ihn gerne zu „Gerichten rund um das Donauland-Lamm" empfielt.
(Text und Interview: André Cis)
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 10. Mai 2021
Guter Wein hat Charakter, ein guter Sommelier ebenso
Martin Kern im Interview über sein Leben als Sommelier, sein zweites Leben als Weinproduzent, die Liebe in Kärnten, warum der Sankt Laurent Sommelier Edition vom Johanneshof Reinisch für ihn eine „Universal Granate“ ist und warum er außerdem die Sommelier Edition Beerenauslese des Weinguts Feiler-Artinger als „no-brainer“ erachtet.
(Text und Interview: André Cis)
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 07. Mai 2021
Wir schenken aus, was uns schmeckt!
Janine Müllner im Interview über Ihren ungeplanten Weg zum Wein, warum sie selbstgemachte alkoholfreie Drinks wichtig findet – und, was sie an der Sommelier Edition St. Laurent vom Johanneshof Reinisch so begeistert.
(Text und Interview: André Cis)
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 07. Mai 2021
Ein tolles Jobangebot für Jung-)Sommelier & Chef de Rang (m/w/d) in einer coolen Location mit modernem Kulinarik-Konzept mitten in Gallneukirchen.
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Unkompliziert und einfach soll es sein. Und doch raffiniert!
Gourmetküche ohne viel Schnickschnack.
Denn nichts kommt uns so nah wie Essen und Trinken!
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 27. April 2021
Trotz Krise mit neuem Lokal mutig in die Zukunft
Marcel Mudenda im Interview über seine noch junge Selbständigkeit mit dem Restaurant "Belly of the Beast", über die Freiheit, selber entscheiden und gestalten zu können, und warum er die Sommelier Edition Beerenauslese des Weinguts Feiler-Artinger so gerne empfiehlt.
(Text und Interview: André Cis)
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 26. April 2021
(Mitteilung der Österreich Wein Marketing)
Liebe Gastronominnen und Gastronomen,
im Mai darf Österreichs Gastronomie aller Voraussicht nach endlich wieder ihre Türen öffnen. In ganz Österreich freuen sich bereits Zehntausende auf ihre Lieblingsspeise und ein gutes Glas Wein aus Österreich beim Stammwirt.
Diese Vorfreude werden wir von der Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) mit einer eigenen Social-Media-Initiative unter dem Titel „Gastro-Countdown“ verstärken – und Sie können Teil davon werden!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 14. April 2021
"Projekt Weinkarte" als Eigeninitiative der MitarbeiterInnen
Mike Hanisch, Diplom Sommelier, Schriftführer des Oberösterreichischen Sommeliervereins und Geschäftsführer der Stadtliebe Linz im Interview …
...wie sich die Stadtliebe zwischen Bier- und Weinliebe orientiert, über seine Arbeit für den OSOV und warum er die Weine der Sommelier Edition generell und die Edition Neuburger der Domäne Wachau im Besonderen gut findet.
(Text und Interview: André Cis)
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 14. April 2021
Auf der Butterseite des Lockdowns
Anna Andert, Operations Manager des Restaurants Buxbaum in Wien im Interview …
...über ihre Zeit im Lockdown, inwiefern ein "Operations Manager" mit einem Fußballtrainer zu vergleichen ist und über das Foodpairing mit der Sommelier Edition Rosé vom Weingut Prieler.
(Text und Interview: André Cis)
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 11. April 2021
Starwinelist – Jetzt rasch einreichen!
Aufruf an alle Gastronomen zur Teilnahme!
Jetzt gleich einreichen – Herausragende Weinkarten sind gefragt, ob besondere Schwerpunkte oder einfach insgesamt ambitioniert.
Wir freuen uns, Partner dieser internationalen Initiative zu sein.
Teilnahme: Starwinelist_AustriaGermanySwitzerland
(Einreichschluss wird noch verlängert)
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 06. April 2021
Roman Bolschetz, Head Sommelier im Shiki Wien und Leiter der Wettkampf-Unit der Vienna Somms im Interview …
...über sein Leben als Head Sommelier im Restaurant Shiki – auch im Lockdown, über seine Arbeit für die Vienna Somms und das Foodpairing mit der Sommelier Edition Neuburger von der Domäne Wachau.
(Text von André Cis)
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 30. März 2021
Ganz oben angekommen
Sommelier Union Austria Präsidentin und Angereralm-Wirtin Annemarie Foidl im Interview …
...über Ihre aktuelles Leben als Gastronomin, die Anfänge in der Sommelerie und über Foodpairing mit der Sommelier Edition Beerenauslese vom Weingut Feiler-Artinger.
(Text von André Cis)
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 19. März 2021
Alexander Leitner bittet um Eure Mithilfe!
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 02. Dezember 2020
Das Blindverkosten mit Top-Sommelières und Top-Sommeliers des OSOV und SSOV zieht weiter ins Mittelburgenland und sucht dort die Konfrontation zwischen einem etablierten und einem sehr jungen Weingut!
Die fachkundige sensorische Analyse der Weine übernehmen Alexandra Rehberger (Romantik Hotel Schloss Hohenstein, Ahorn bei Coburg) und Mark Kiss (Restaurant Pfefferschiff, Hallwang bei Salzburg).
Die „berühmten 6 Flaschen Wein" kommen diesmal von …
Zoom und wo Du Dich grad wohl fühlst:-)
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 02. Dezember 2020
Das Blindverkosten mit Top-Sommelières und Top-Sommeliers des OSOV und SSOV zieht weiter in die Steiermark!
Gemeinsam mit dem Weingut Frauwallner in Straden stellen wir uns diesmal einem der großen weinbaulichen Zukunftsthemen wie den PIWI-Sorten. Wir dürfen außerdem gespannt sein, mit welchen Überraschungen uns Walter Frauwallner sonst noch herausfordern wird!
Die fachkundige sensorische Analyse der Weine übernehmen Melanie Heiss (Tasting Atelier 'Tastelier' ) und Philipp Gerbl (Restaurant "Das Bräu" im Hotel Aichinger).
Und wieder sind es 6 Flaschen Wein, die ohne …
Zoom und wo Du Dich grad wohl fühlst:-)
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 08. Dezember 2020
Weiterführende Informationen zur prickelnden Online-Partnersuche von österreichischem Sekt und Speisen am 21.12.2020 in Kooperation mit den Oberösterreichischen Nachrichten.
Wir danke den Sektherstellern Bründlmayer, Malat, Schlumberger und Szigeti für ihre Unterstützung, ebenso Paul Gürtler von paul‘s Linz für seine kulinarische Begleitung!
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 19. Dezember 2020
Mit Genuss den Nachwuchs unterstützen
Fünf Top-Betriebe, sechs spannende Weine und Sekte, sechs Gelegenheiten mit Genuss etwas Gutes zu tun!
Jede Flasche zählt! Mit einem Teil des Erlöses vom Verkauf der Sommelier-Editionsweine wird die Nachwuchsarbeit der Sommelier Union Austria unterstützt.
Jetzt bestellen (auch als 12er Probierpaket) unter:
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 19. Dezember 2020
Sommelier Home-Schooling in den Medien!
Gleich beim ersten Sommelier Home-Schooling mit den Weinen vom Weingut Weixelbaum nahm auch HGV-Chefredakteur Axel Schimmel teil und verfasste diesen grandiosen Bericht!
Vielen Dank nochmals an Michèle Metz (Landhaus zu Appesbach, St. Wolfgang) und Stefanie Wiesner (Restaurant Filippou, Wien), die die Weine kommentierten und an Thomas Breitwieser für seine kompetent-kurzweilige Moderation!
Artikel_SommelierHomeSchooling_HGVPraxis2020
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 02. Dezember 2020
Die Blindverkosten mit Top-Sommelières und Top-Sommeliers des OSOV und SSOV geht in die nächste Runde!
Dieses Mal begeben wir uns in die Welt der wertvollen Nischen-Rebsorten und konnten mit dem Weingut Stadlmann ein richtiges Kompetenzzentrum dafür gewinnen.
Die fachkundige sensorische Analyse der Weine übernehmen Patrick Aichlseder (DAS EDELWEISS Salzburg Mountain Resort, Großarl) und Mathias Riepl (Haschka, Linz).
Wenn Du Deine 6 Flaschen Wein bestellt hast, dann …
Zoom und wo Du Dich grad wohl fühlst:-)
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 21. November 2020
Kauft jetzt bis zu 12 Flaschen aus unserer Sommelier-Edition um minus 20% :-)))
Achtung!
Dieses Angebot gilt nur für Mitglieder des OSOV und nur für kurze Zeit!
-> jetzt mit ausgewiesenen Preisen! :-)
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 24. November 2020
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 18. November 2020
Am Laufenden mit dem internationalen Sommelier-Geschehen!
Interessiert am weltweiten Sommelier-Geschehen?
Dann meldet Euch beim monatlich erscheinenden ASI-Newsletter an: https://asi.info/newsletter-subscription/
Anmeldung ist kostenlos:-)
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 17. Oktober 2020
Liste Schaumwein und Glas im Kliemstein
Hat das Schaumweinglas ausgedient? Bei unserer Vergleichs-Verkostung verschiedener Schaumwein in drei verschiedenen Gläsern – klassisches Schaumweinglas, Weißweinglas & Burgunderglas – beantwortete sich diese Frage recht eindeutig.
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 06. Oktober 2020
Patrick Aichlseder gewinnt den Sommelier-Trainingswettkampf 2020
Wenn schon keine Staatsmeisterschaft, dann einen hochkarätigen Trainingswettbewerb, so das Motto der Sommelier Union Austria. Dieser fand am Montag, den 5. Oktober im Restaurant Forthuber in Munderfing statt. Mit einer souveränen Leistung ging der gebürtige Welser Patrick Aichlseder mit Arbeitsplatz im DAS Edelweiss Salzburg Mountain Resort Großarl als strahlender Sieger hervor – – gefolgt von Pascal Dinda (Restaurantleiter Hotel Sonnenburg, Lech am Arlberg) auf Platz zwei und die Tirolerin Johanna Lutz (Biohof Lumperer, Fritzens) auf Platz drei.
Dass es um die nächste Sommelier-Generation bestens bestellt ist, zeigten auch die weiteren KandidatInnen Rosa Besler (Hotel Almrausch, Berwang/Rinnen), Benjamin Zimmerling (Familux Resort Dachsteinkönig, Gosau) und Enrico Robitzki (Geheime Specerey, Salzburg).
Der Vorstand der Sommelier Union Austria unter Präsidentin Annemarie Foidl und Wettbewerbs-Leiterin Carole Stein gratulieren allen TeilnehmerInnen ganz herzlich zu ihrer exzellenten Leistung!
- Details
- Geschrieben von Michael Simon
- Veröffentlicht: 04. September 2020
Nach einer auch Corona bedingten Pause, startet der Steirische Sommelierverein wieder mit seinem Verkostungsprogramm. Den Anfang macht eine hochkarätige Chablisverkostung am Samstag, 19.9. in der Weinbar Klapotetz.
In unserer Verkostung vergleichen wir diese 4 Stufen, gehen näher auf die beiden dort vorherrschenden Böden aus Kimmeridge-Kalk und Portland-Kalk ein und werden versuchen zu verstehen, warum diese Weine so einzigartig sind. Zur Verkostung kommen Weine von Vincent Dauvissat, Laurent Tribut, Clotilde Davenne, Jean Paul Droin, William Fevre, La Chablisienne, Patrick Piuze, Simonen-Febvre und Billard Simon. Durch die Verkostung führt Weinakademiker Helmut Gramer und ergänzend gibt es noch kulinarische Köstlichkeiten von der Weinbar Klapotetz.
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 23. August 2020
Guten Tag,
Ich darf Sie bitten, sich 5 Minuten Zeit zu nehmen und mich bei meiner Diplomarbeit für die Weinakademie zu unterstützen.
Als Thema habe ich den österreichischen Sekt gewählt. Als großer Schaumweinfan sind mir die österreichischen Sekte die letzten Jahre stark ans Herz gewachsen.
Die Qualitäten wurden bzw. werden hier auch immer besser.
Hier der Link zu meiner Umfrage:
https://de.surveymonkey.com/r/SGXV76V
Ich bedanke mich ganz herzlich.
Liebe Grüße
Brigitte Karu
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 16. Juli 2020
Zwiesel Glas Serie Banquet 1+1
Sonderpreis € 1,95 netto Paletten Abnahme sortenrein
Nähere Infos:
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Lieferbedingungen: ab Werk, zuzüglich Transportkosten
Zahlungskonditionen: 21 Tage netto
Bestellung: www.bauscher.at
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 16. Juli 2020
Zwiesel Glas Serie Pure 5+1
Sonderpreis € 3,86 netto Abnahme ab 30 Stück sortenrein
Weiter Infos:
HoRecCa_IPAD_Pure_5_1_Gastro_1366x768_at_AMa.pdf
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Lieferbedingungen: ab Werk, zuzüglich Transportkosten
Zahlungskonditionen: 21 Tage netto
Bestellung: www.bauscher.at
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 16. Juli 2020
Zwiesel Glas Serie Sensa 5+1
Sonderpreis € 3,50 netto Abnahme ab 30 Stück sortenrein
Weitere Infos:
HoRecCa_IPAD_Sensa_5_1_Gastro_1366x768_at_AMa.pdf
Konditionen:
Sonder Nettopreise zzgl. 20% MWST laut Aktionsfolder
Lieferzeit: Zwiesel Glas mit Logo ca. 2 – 3 Wochen, Zwiesel Glas prompt
Lieferbedingungen: ab Werk, zuzüglich Transportkosten
Zahlungskonditionen: 21 Tage netto
Bestellung: www.bauscher.at
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 16. Juli 2020
Zwiesel Glas Serie Taste 4+2
Sonderpreis € 1,99 netto Abnahme ab 24 Stück werden weitere 12 St. sortenrein ergänzt
Weitere Infos:
HoRecCa_IPAD_Taste_4_2_Gastro_1366x768_at_AMa.pdf
Konditionen:
Sonder Nettopreise zzgl. 20% MWST laut Aktionsfolder
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Lieferbedingungen: ab Werk, zuzüglich Transportkosten
Zahlungskonditionen: 21 Tage netto
Bestellung: www.bauscher.at
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 16. Juli 2020
Zwiesel Glas Serie Vervino 5+1
Sonderpreis € 4,96 netto Abnahme ab 30 Stück sortenrein
Weiter Infos:
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 04. Mai 2020
Roman Bolschetz im Kurier Interview
Tipps für Weinkühlschränke gefällig? Roman Bolschetz erzählt im Kurier-Interview mit Mag. Oliver Scheibner was einen idealen Weinkühlschrank ausmacht.
Weinschrank_RomanBolschetz.pdf
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 24. April 2020
Lasst uns wieder miteinander verkosten!
Aufgrund der gegenwärtigen Einschränkungen rufen wir eine Reihe von virtuellen Verkostungen ins Leben!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 10. April 2020
Der Vorstand des OSOV wünscht frohe Ostern!
Wir wünschen all unseren Mitgliedern ein frohes Osterfest und freuen uns sehr darauf Euch bald wieder treffen zu können und mit einem besonders guten Glas Wein oder Sekt auf uns alle anzustoßen!
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 10. April 2020
Die Sommelier Union Austria wünscht frohe Ostern!
Wir wünschen euch schöne Osterfeiertage und freuen uns, wenn zum feinen Ostermal oder zum Brunch ein Wein beziehungsweise Sekt aus unserer Sommelier-Edition auf den Tisch kommt!
Bestellung unter https://sommelierunion.at/shop/
Hier könnt ihr bei unseren Partner-Winzern weiter shoppen:
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 10. April 2020
Mithilfe in der Landwirtschaft?
Die österreichische Landwirtschaft bietet eine Plattform an, bei der man sich für verschiedene Bereiche der Landwirtschaft zur Mithilfe anbieten kann. Von Gemüse- über Obstbau, von Milch- bis zur Forstwirtschaft. Von der Spargelernte bis zum Einsortieren von Gemüse und …
Nähere Infos und Anmeldung: Mithilfe in der Landwirtschaft
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- Geschrieben von Salzburger Sommelierverein
- Veröffentlicht: 10. Februar 2020
Dipl. Sommelier Patrick Aichlseder ist im Finale!
Der junge Dipl. Sommelier Patrick Aichlseder (geb. 1996) stellte sich im Jänner dem „Nachwuchssommelier des Jahre 2020“ des deutschen Meiningerverlags in Neustadt/Weinstraße
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 25. Januar 2020
Unterlagen der Vorträge beim Sommeliertag 2020
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 25. Januar 2020
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 02. Januar 2020
Vor 10 Jahren hat die Sommelier Union Austria, zusammen mit Domäne Wachau (Neuburger Federspiel) und Johanneshof Reinisch (St. Laurent), das Projekt „Sommelier-Edition“ als Sponsoring für den Sommeliernachwuchs gegründet - ein Teil des Verkaufserlöses pro Flasche fließen in die Förderung von österreichischen Sommeliers. Mit WEINGUT BRÜNDLMAYER (Sekt Extra Brut) wurde ein herausragender österreichischer Sektproduzent für diese Kooperation gewonnen. 2017 wurde Georg Prieler (mit Blaufränkisch Rosé) zum vierten Partnerwinzer und mit dem Jahr 2019 wurde das Weingut Feiler-Artinger neuer Partnerbetrieb und vinifiziert für den Dachverband eine Süßwein-Edition.
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- Geschrieben von Salzburger Sommelierverein
- Veröffentlicht: 20. Dezember 2019
Weihnachtsgrüsse von Präsidentin Dörte Steiner
Liebe Mitglieder des SSOV,
dieses Jahr war gefüllt mit besonderen Workshops, Reisen, Verkostungen und Ereignissen. Ein besonderes Erlebnis war sicherlich unsere Reise nach Südafrika, auf der wir alle wieder super Weingüter besuchen durften, Ihre Top-Weine verkostet haben und die besten Restaurants der Regionen kulinarisch genossen haben.
Für 2020 haben wir schon wieder ein hochkarätiges Programm erstellt und freuen uns auf eine rege Teilnahme.
Doch ganz im Fokus wird unser 30-Jahres-Jubiläum stehen, das am 27.06.20 im Schloss Hellbrunn stattfinden wird. Unsere hochkarätigen Winzerpartner, Live-Musik, ein Top-Flying-Dinner und ein schönes Rahmenprogramm werden uns einen hoffentlich unvergesslichen Abend bereiten.
Also: SAVE THE DATE!!
Wir starten schon im neuen Jahr gleich mit einem super professionellem Workshop:
13.01.20 ab 18 Uhr (Location wird noch in der offiziellen Ausschreibung bekannt gegeben) und freuen uns auf eine zahlreiche Teilnahme.
Jürgen Bodingbauer von Morandell
Thema: Diplomatico & Gin
Wegen unseres 30-Jahres-Jubiläum werden wir in diesem Jahr die angekündigte Spanien-Reise nun doch verschieben, planen aber dafür eine kurze, intensive und hochkarätige Weinreise durch unser schönes Burgenland im Oktober diesen Jahres.
Außerdem werden wir in einem Tages-Ausflug auch unseren Sponsor Partner „Schott-Zwiesel“ besuchen. Details zu den Reisen folgen noch.
Ich möchte mich natürlich auch in diesem Jahr bei allen Mitgliedern des SSOV ganz herzlich für das aktive Dabeisein bedanken, natürlich wie immer auch für die super Unterstützung meines Vorstandes.
In diesem Sinne, wünsche ich Euch Allen wundervolle Wei(h)nachten und alles Liebe für‘s neue Jahr.
Herzlichst
Dörte Steiner
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 31. Mai 2019
Unsere Prestige-Weine der Sommelerie!
Jetzt bestellen (auch als 12er Probierpaket)
unter: https://sommelierunion.at/shop/
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- Geschrieben von Norbert Waldnig
- Veröffentlicht: 20. August 2019
Wie schnell es doch........
WIFI Campus innsbruck
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 16. Oktober 2019
4 aufregende Wettkämpfe liegen hinter uns, nun durften wir mit Heinz Grabmer den Gewinner des 4/4 Battles küren. Damit geht der Sieg an das Hausruckviertel. Wir gratulieren ganz herzlich!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 13. Oktober 2019
Die Kandidaten beim Österreichischen Sekt-Sommelier-Champion 2019
Acht der besten Sommelières und Sommeliers aus ganz Österreich gehen beim Wettbewerb "Österreichischer Sekt-Sommelier-Champion 2019" im Rahmen der Österreichischen Sektgala an den Start.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 13. Oktober 2019
50 Jahre ASI-Feier in der Champagne
Vor 50 Jahren wurde die ASI - Association de la Sommellerie Internationale in Reims gegründet – etwas, das mit einem großen Treffen in der "Geburtsstadt" gefeiert wurde – die SUA wurde durch unsere Präsidentin Annemarie Foidl vertreten.
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 06. Oktober 2019
Bist du bereit für eine neue Herausforderung ?
Arbeit mit dem Koch des Jahres 2019 Gault Millau 18 Punkte a la carte 2019 5 Sterne, 97 Punkte Falstaff, Top 10 Restaurants Österrerich!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 26. September 2019
Daumen hoch für Franz Dafner!
Wenn am 21. Oktober bei der Österreichischen Sektgala wieder die Korken knallen, hat auch ein Oberösterreicher seinen großen Auftritt. Beim Wettbewerb Österreichischer Sekt-Sommelier-Champion 2019 geht Franz Dafner von der Kellervinothek Dafner für den OSOV an den Start. Wir drücken die Daumen und wünschen alles Gute bei der Vorbereitung!
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- Geschrieben von Salzburger Sommelierverein
- Veröffentlicht: 26. September 2019
SSOV Partnerbetrieb Weingut Polz im Portrait
SSOV Partnerwinzer Weingut Erich & Walter Polz im Portrait
Erich und Walter Polz übernahmen Ende der 1980er-Jahre das Weingut ihrer Eltern Johanna und Reinhold Polz und obwohl Polz Weine längst weit über die Landesgrenzen hinaus geschätzt werden, ist es bis heute ein Familienweingut geblieben.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 24. September 2019
transgourmet Jobangebot: Abteilungsleiter/in Getränkeabteilung
Transgourmet Österreich sucht Sie! Als innovatives Unternehmen, das die Gastronomie und Hotellerie kontinuierlich mit frischen Ideen begeistert, brauchen wir engagierte Teamplayer. Bringen Sie sich in einem positiven, anspornenden Umfeld ein und beleben Sie unser Unternehmen mit Ihrem Einsatz.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 20. September 2019
Darling, ich bin im Kühlschrank!
Das B2B Magazin HGV-Praxis greift ein absolutes Trendthema auf und schildert, wie engagierte Sommeliers aus den Kreisen der österreichischen Sommeliervereine gegen den alten Mythos vom warmen Rotwein ankämpfen.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 06. September 2019
4/4 Sommelier Battle: Heinz Grabmer holt sich in Runde 3 den Tages- und Etappensieg
Die Karten sind neu gemischt: bei der dritten Runde unseres 4/4 Sommelier Battles wird Heinz Grabmer Tagessieger und bringt auch als neuer Etappensieger das Hausruckviertel in Führung. Das Finale am 14. Oktober im Bootshaus verspricht Spannung pur!
Hier der Bericht von Diplom Sommelier Hans Stoll, sowie die Getränkebegleitungen aller vier wettkämpfenden Sommeliers und viele Fotos …
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 25. August 2019
4/4 Sommelier Battle Menü im Restaurant Waldschänke
Hier schon mal zum Gusto machen das Menü, mit dem uns Elisabeth und Clemens Grabmer bei der 3. Runde des 4/4 Sommelier Battles verwöhnen werden. Was es dazu zu trinken gibt, wissen vorerst nur die vier Sommeliers Heinz Grabmer (Hausruckviertel), Raphale Bammer (Traunviertel), Franz Dafner (Innviertel) und Daniel Schicker (Mühlviertel)
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 06. August 2019
Jobangebot im Hotel Edelweis**** in Zürs am Arlberg
Geboten wird die Position einer Sommelière/eines Sommeliers zur Betreuung von rund 1.800 spannenden Weine in einem kleinen
Fine dining Restaurant mit 30 Sitzplätzen. Ab Dezember 2019 …
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 28. Juli 2019
MASTER OF WINE EXAMINATION Fragen 2019
Eine gute Möglichkeit sich vorzubereiten: master_of_wine_examination_2019_edit.pdf
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 28. Juni 2019
Raphael Bammer bringt beim 4/4 Battle das Traunviertel in Führung
Raphael Bammer vom Restaurant Bootshaus in Traunkirchen ist Tagessieger der 2. Runde des 4/4 Sommelier Battles und wird gleichzeitig auch Etappensieger dieser 4-teiligen Veranstaltungsreihe. Wir gratulieren ganz herzlich!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 26. Juni 2019
Timo Weisheidinger im Falstaff-Interview
Der Sommelier des Restaurants »Lukas« in Schärding sorgt derzeit für eine der spannendsten alkoholfreien Begleitungen im
deutschsprachigen Raum!
Ein höchst inspirierendes Interview für alle, die sich mit diesem Thema beschäftigen!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 26. Juni 2019
Arbeiten im Baur au Lac mit Sommelier-Weltmeister Marc Almert!
Lernen von Sommelier-Weltmeister Marc Almert!
Für unsere F&B Abteilung inklusive dem Gourmetrestaurant Pavillon (2 Michelin-Sterne, 18 Gault Millau Punkte) suchen wir eine(n) motivierte(n) und kompetente(n) Chef de rang mit Zusatzaufgaben des Junior Sommeliers.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 20. Juni 2019
Daniel Schicker – für das Mühlviertel beim 4/4 Sommelierbattle!
Ein frischer Wind im Mühlviertel! Den bringt Daniel Schicker direkt aus Tirol mit. Der gebürtige Elmauer hat gleich im Anschluss an die Tourismusschule St. Johann in Tirol die Ausbildung zum Diplom Sommelier absolviert und maschierte direkt weiter zum Certified Sommelier by Court of Mastersommeliers. Seinem Ehrgeiz entsprechend arbeitete er nur in Top-Betrieben – in Tirol und Niederösterreich – bis er vergangenes Jahr im Mühltalhof andockte. Zwischendurch checkte er in einem steirischen Weingut mit großer Sektkompetenz ein. Das hat sicher sein Interesse am österreichischen Schaumwein und auch an Pet Nats vertieft. Generell mag er am liebsten Natur- und Bioweine. „Ein Graus“, wie er sagt, sind ihm Weine mit viel Holzeinsatz und solche, die ohne Rücksicht auf die Natur hergestellt werden. Klingt alles vielversprechend. Beim 4/4 Sommelier Battle am 27. Juni genießt er als „Haussommelier“ im Mühltalhof den Heimvorteil. Man darf gespannt sein!
Nähere Infos & Tickets: www.osov.at
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 19. Juni 2019
Franz Dafner – für das Innviertel beim 4/4 Sommelierbattle!
Tataaa! Hier kommt geballte Sommelier-Power aus dem Innviertel. Franz Dafner verbindet in sich die ideale Kombination aus Leidenschaft und Perfektion. Das zeigt sich daran, wie und womit er seine Kellervinothek Dafner führt und dass er als Veranstalter von „Wein im Schloss“ in Ranshofen für Furore sorgt. Davon abgesehen, dass er über eine ganze Reihe an Weinfachausbildungen verfügt und auch Diplom Käsesommelier ist. Woraus er kein Geheimnis macht, ist sein Faible für deutschen Riesling, davon zeugt auch das Diplom vom deutschen Weininstitut als „Anerkannter Berater für Deutsche Weine“. Im Hinblick auf das nächste 4/4 Battle des Oberösterreichischen Sommeliervereins ist auch sicher seine Kochausbildung ein entscheidendes Atout. Ebenso die Tatsache, dass er sich für gesunde Ernährung interessiert und mit seiner Frau gerne auf Weinreisen geht. Nach der ersten Runde des 4/4 Sommelier Battle liegt das Innviertel in Führung – am 27.6. fällt im Mühltalhof die nächste Entscheidung, noch ist alles offen!
Nähere Infos & Tickets: www.osov.at
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 17. Juni 2019
Raphael Bammer – für das Traunviertel beim 4/4 Sommelierbattle!
Aufgepasst! Diesen Herrn solltet Ihr Euch unbedingt merken! Raphael Bammer hat nach seiner gastronomischen Ausbildung in Bad Ischl schon Station in namhaften Betrieben gemacht. Seit 2017 ist er im Restaurant Bootshaus in Traunkirchen engagiert. Dort wacht er mit viel Elan darüber, dass die Gäste das passende Getränk ins Glas bekommen. Elan heißt für ihn auch die Berge zu genießen, viel in der Natur zu sein und im Winter ist ihm das Snowboard fast gleich wichtig wie der Flaschenöffner. Seine Heimat und bevorzugter Arbeitsort ist das Salzkammergut. Beim 4/4 Battle des OSOV vertritt er selbstredend das Traunviertel. Selbstbewusst, jugendlich charmant und mit kreativ augewählten Getränken konnte er schon bei der ersten Runde im April auf sich aufmerksam machen. Wir sind schon sehr darauf gespannt, womit er uns bei der zweiten Runde am 27. Juni im Mühltalhof überrascht.
Nähere Infos & Tickets: www.osov.at
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 18. Juni 2019
Heinz Grabmer – für das Hausruckviertel beim 4/4 Sommelierbattle!
Also wenn ihr ein Gastronomie-Vorbild sucht, seid ihr bei Heinz Grabmer an der richtigen Stelle. Seit 1990 ist er Patron des Restaurant-Catering Waldschänke, Grieskirchen, das er gemeinsam mit seiner Frau Elisabeth betreibt und in das inzwischen Sohn Clemens eingestiegen ist. Nach der Ausbildung an der Hotelfachschule Klessheim sind gewiss seine Zeit in Paris und dann auf einem Luxusschiff prägend gewesen. Jedenfalls ist er schon lange im High-End Gastro-Geschäft und dabei engagiert, motiviert und sowas Up to Date, dass einem die Spuke wegbleibt. Wie bei der ersten Runde des 4/4 Sommelier Battles im Restaurant Lukas, als er gleich beim ersten Gang mit einer Gin Tonic Eigeninterpretation als Speisenbegleiter ein Statement in Sachen Coolness abgab. Mit anderen Worten, das Hausruckviertel sollte man am 27.6. im Mühltalhof definitiv am Radar haben.
Nähere Infos & Tickets: www.osov.at
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 19. Mai 2019
Das war die Käseroadshow beim OSOV
Der Käseworkshop am 15. Mai im paul’s in Linz konnten wir eines feststellen: man lernt nie aus. Christiane Mösl, GF der ARGE Heumilch entführte uns in ihrem höchst kurzweiligen Vortrag auf blühende Wiesen und Almen, in denen beherzte Bauern in traditioneller Milchwirtschaft den besten Rohstoff für die Käseproduktion herstellen, nämlich Heumilch …
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 30. Mai 2019
Das war das Master Sommelier Training mit Joseph Lindner, MS
Vielen Dank an Joseph Lindner, MS, für Deine Bereitschaft während Deines Heimaturlaubs in Tirol Dein Wissen und Können mit einigen Anwärtern für den Titel Master Sommelier zu teilen!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 08. Mai 2019
Große Freude! Unsere 2018 Rosé Sommelier-Edition von Georg Prieler wurde bei der ÖGZ-Verkostung mit Gold ausgezeichnet!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 27. April 2019
Was für eine Leistung! Andreas Jechsmayr und Manu Rosier haben das ASI Certified mit "Gold" bestanden. Wir freuen uns sooo für Euch und gratulieren ganz herzlich!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 26. April 2019
Salzburger Sektfrühling 2019 – Auswärtssieg für den Tiroler Sommelierverein!
Als Auftakt zum Salzburger Sektfrühling 2019 trafen sich je ein Team des Salzburger und des Tiroler Sommeliervereins zum freundschaftlichen Wettkampf mit österreichischem Sekt als Hauptdarsteller. Nach vier umfangreichen Prüfungsaufgaben konnte sich das Team des TSOV über den Sieg freuen. Wir gratulieren dem Team TSOV ganz herzlich zum Erfolg, beiden Teams gebürt Anerkennung für ihr Engagement!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 03. April 2019
4/4 Sommelier Battle: Timo Weisheidinger bringt das Innviertel in Führung
Es blieb bis zum Dessert spannend: Vier der besten Sommeliers Oberösterreichs traten vergangenen Dienstag, 2. April 2019 zu einem kulinarischen Wettkampf an. Zu gewinnen gab es die Begeisterung der Gäste, die im Restaurant Lukas die Getränkebegleitung zu einem 4-Gang-Menü genossen und bewerteten. Als Tagessieger in diesem vierteiligen Sommelier-Wettbewerb ging Timo Weisheidinger hervor, der damit passenderweise einen Heimsieg für das Innviertel erzielte.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 08. April 2019
Drei neue junge Sommelier-Talente auf dem Podest: 15 Kandidatinnen und Kandidaten stellten sich am Freitag, den 5. April, dem Wettbewerb „Bester Nachwuchssommelier Ost-Österreich 2019“. Den Titel holte sich der Niederösterreicher Max Weber. Die passende Bühne bot das Weingut Salzl in Illmitz.
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- Geschrieben von Gabriel Christandl
- Veröffentlicht: 04. April 2019
- BE A LOISIANER -
Das Loisium sucht für den Standort Langenlois einen ambitionierten
Sommelier (m/w; Vollzeit)
oder
Chef de rang mit Weinkenntnissen (m/w; Vollzeit)
Wir sind auf der Suche nach Unterstützung für unser Service-Team. In einem Wein-Hotel braucht man natürlich auch weinaffine Mitarbeiter. Daher suchen wir entweder einen Chef de Rang, mit guten Weinkenntnissen oder einen Sommelier, der auch gerne selbst im Service ist. Wir unterstützen unsere Mitarbeiter auch immer gerne bei ihren Fortbildungen. Daher besteht auch die Option, wenn wir einen Chef de Rang mit großem Interesse am Thema Wein finden, dass wir ihn bei seiner Ausbildung zum Sommelier unterstützen.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 26. März 2019
Tourismusschüler Bad Leonfelden gewinnen Gastrocontest
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 17. März 2019
Sommelier-Staatsmeister Andreas Jechsmayr belegte bei der Sommelier-Weltmeisterschaft 2019 von 11. bis 15. März 2019 in Antwerpen den grandiosen 22. Platz unter 66 Top-Sommlières und -Sommeliers aus aller Welt.
Neuer Sommelier-Weltmeister ist Marc Almert aus Deutschland. Den zweiten Platz sicherte sich Nina Højgaard Jensen aus Dänemark, Platz drei ging an Sommelier-Europameister Raimonds Tomsons aus Lettland
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 18. März 2019
Emotionen einschenken
Norbert Waldnig, WIFI-Ausbildner und Präsident des Tiroler Sommeliervereins, in der Tiroler Tageszeitung über Weinwissen und Geschmacksekstase.
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 18. März 2019
Marc Almert aus Deutschland ist neuer Sommelier-Weltmeister.
Antwerpen, 11. bis 15. März 2019 | Marc Almert aus Deutschland ist neuer Sommelier-Weltmeister. Der 27-Jährige setzte sich gegen 65 Top-Sommeliers aus aller Welt durch und begeisterte Jury und Publikum sowohl mit Kompetenz als auch mit ruhigem und charmantem Wesen. Den zweiten Platz sicherte sich Nina Højgaard Jensen aus Dänemark, Platz drei ging an Sommelier-Europameister Raimonds Tomsons aus Lettland. Für Österreich ging Sommelier-Staatsmeister Andreas Jechsmayr an den Start, der den grandiosen 22. Platz belegte.
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 14. März 2019
Piwi – Nachbericht über eine zukunftsweisende Verkostung
Was sind PIWI-Rebsorten, wie schmecken sie und warum wird immer mehr darüber geredet?
Diplom Sommelier Hans Stoll hat am 11. März 2019 anhand einer fachlich kommentierten Verkostung etwas Licht in diese noch wenig bekannte Materie gebracht.
- Details
- Geschrieben von Michael Simon
- Veröffentlicht: 04. März 2019
31 Jahrgänge Blaufränkisch Ried Mariental
Der Steirische Sommelierverein veranstaltet monatlich einen Stammtisch, diesmal mit einem ganz besonderen Thema: Es ist uns gelungen, (fast) die komplette Jahrgangsvertikale für diese einzigartige Verkostung von einen der großartigsten Weine Österreichs in all seinen Schattierungen zusammen zu tragen. Eine unglaubliche Verkostung wartet auf uns.
Der Blaufränkisch „Ried Mariental“ vom Weingut Ernst Triebaumer ist eine Legende. Bereits vor 30 Jahren wurde er auf eine Stufe mit den großen Weinen aus dem Bordeaux gestellt und erhielt die Höchstnote von 20/20 Punkte.
Alle Jahrgänge von 1985 bis 2017 können sie am 20. März im Restaurant Laufke unter Anwesenheit des Winzers Gerhard Triebaumer verkosten.
Noch nie gab es eine Verkostung mit so vielen Jahrgängen dieses Weines. Eine einmalige und vielleicht niemals wiederkehrende Chance um sich in die Welt dieses großen, für seine Lagerfähigkeiten berühmten, Weines entführen zu lassen.
Geboten wird:
Ernst Triebaumer - Chardonnay „Ried Pandkräftn“ 2010 als Aperitiv
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31 Jahrgänge Ernst Triebaumer - Blaufränkisch „Ried Mariental“
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Ein Tellergericht
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Ernst Triebaumer - Ruster Ausbruch zum Abschluß
Preis: (inkls ein Tellergericht)
€ 260 / Person
€ 145 / Person bei geteiltem Glas
Anmeldung: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Bankverbindung: Steiermärkische Bank
IBAN: AT35 2081 5059 0090 4102
Verwendungszweck: Mariental
(Beitrag ist bitte vorab auf unser Konto einzuzahlen und gilt dann erst als Teilnahmegarantie)
Restaurant Laufke, Elisabethstraße 6, 8010 Graz
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 22. Februar 2019
Rockstars der Gastronomie
Andreas Jechsmayr (46), frisch gebackener Staatsmeister der Sommellerie, zählt die Tage. Bis zum Beginn der Weltmeisterschaft in Antwerpen (Belgien) am 11. März 2019. Fünf Tage Hochspannung, Stress, Hoffen und Bangen. 65 Spitzensommeliers aus 62 Ländern treten an. Wie er sich vorbereitet, warum Sommeliers als neue Rockstars der Gastronomie gelten, wie sehr ihn sein Chef unterstützt und warum die Nerven der größte Gegner sind, verriet er
Vinaria-Herausgeber Erwin Goldfuss.
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 10. Februar 2019
Gebietsleiter/in für Sales und Marketing
Interessierte Sommeliers werden um schriftliche Bewerbung ersucht bei Frau Dipl. Ing. Birgit Szigeti: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Alle Infos: A-NOBIS_Stellenausschreibung.pdf
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 31. Januar 2019
Jahresvollversammlung Rückblick
Die Jahresvollversammlung in der KTS Villach Warmbad am 28.1.19 mit Gastwinzer Walter Skoff Original ( Harald Wickhoff) war ein voller Erfolg – hier einige Bilder als Vorschau, mehr auf unserer Facebook-Seite und in unserer WhatsApp-Gruppe.
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 29. Januar 2019
Mit der Jahreshauptversammlung am 28. Jänner 2019 trat der neue Vorstand des Oberösterreichischen Sommeliervereins (OSOV) sein Amt an.
Ein Team mit unterschiedlichen, sich ideal ergänzenden Kompetenzen und einem gemeinsamen Ziel: den Mitgliedern abwechslungsreiche, attraktive Veranstaltungen zu bieten und alle Mitarbeiter in der Gastronomie, die sich im Service mit Getränkeempfehlung beschäftigen, in ihrer Weiterbildung und Karriereplanung zu unterstützen!
Wir bedanken uns bei Mag. Ulrike Hager, GF Weinviertel Komitee sowie Winzer und Obmann Hans Setzer für die tolle und erkenntnisreiche Präsentation Weinviertler Weine. Ebenso danken wir Alfred Gallistl für seine Gastfreundschaft im Restaurant Pöstlingberg-Schlössl.
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 22. Januar 2019
Anbei findest Du das Handout der Präsentation von Andreas Jechsmayr am 21. Jänner 2019 in der Genussakademie Donnerskirchen
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 21. Januar 2019
Wir bedanken und ganz herzlich bei Wein Burgenland, den Winzern vom Leithaberg und Gastronom Max Stiegl für den tollen Empfang mit einem fantastischen Menü. Mehr authentisches Burgenland geht nicht :-)
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 16. Januar 2019
Wir Sommelières und Sommeliers in den Landesvereinen und in der Sommelier Union Austria sind tief betroffen vom Ableben dieser einzigartigen Weinpersönlichkeit. Gerard Basset hat zuletzt in Wien die Wettbewerbsjury bei der Sommelier EM 2017 geleitet. Obschon er zu den größten Weingenies zählte, die im Weinbusiness praktisch alles an möglichen Titeln und Würden erreicht hatte, war er stets zurückhaltend und trat geradezu bescheiden auf. Unser Mitgefühl gilt seiner Familie und seinen engen Wegbegleitern!
Annemarie Foidl, im Namen aller Landespräsidentinnen und Landespräsidenten der österreichischen Sommeliervereine sowie des Vorstands der Sommelier Union Austria.
Hier die Mitteilung der ASI:
Words cannot express how saddened we are to hear of the passing of our former President and friend Gerard Basset MS, MW, OBE.
Innumerable people in the wine world have felt the influence of Gerard; especially Sommeliers. He has been a mentor and inspiration to so many, a shining example of courtesy, humility and professionalism that we all should aspire to.
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 15. Januar 2019
WIFI Tirol startet wieder mit den Sommelierausbildungen
Sommelier Österreich – Innsbruck 28.01.19 www.tirol.wifi.at/kurs/85652x-sommelier-oesterreich
Jungsommelier – Kufstein, Schwaz, Landeck www.tirol.wifi.at/kurs/85652x-sommelier-oesterreich
ASI Diploma – Vorbereitung www.tirol.wifi.at/kurs/85658x-intensive-training-camp-for-the-asi-international-sommelier-diploma
- Details
- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 10. Januar 2019
Als kundenorientiertes Familienunternehmen in dritter Generation produzieren und
vermarkten wir Getränke für die Gastronomie. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen
VERKAUFSAUSSENDIENST/KUNDENBERATER(IN)
Verkaufsgebiet: Bezirk Reutte
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 06. Januar 2019
TSOV – Neue Mitgliedbeiträge
Wir freuen uns über neue aktive Mitglieder im TSOV – hier findet Ihr alles über unser Angebot und könnt Euch auch gleich anmelden. Bei fragen: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
TSOV_Angebot_und_Anmeldung.pdf
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 21. Dezember 2018
Unterloiben/Wachau, 19. Dezember 2018:
Bei einem feierlichen Abendessen im Loibnerhof in der Wachau wurde Annemarie Foidl mit dem Steinfederpreis und Heinz Kammerer mit dem Vinea-Ehrenpreis 2018 ausgezeichnet. Bereits zum 30. Mal vergab Vinea Wachau den Steinfederpreis und zum 5. Mal einen Ehrenpreis.
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 21. Dezember 2018
TSOV Jahresrückblick 2018 & erste Vorschau
Erste Vorsschau auf 2019
Summa am 6. April 2019
Burgenland Event 16. Oktober 2019
Rückschau auf 2018 – Wir konnten wieder mehr als 20 Eigenveranstaltungen durchführen!
15.01 Schultour St Johann
16.01 Schultour Villa Blanka
01.02 Schultour TFBS Absam
26.02 Südtirolfahrt Loacker und Sölver
12.03 Die fünf größent Fehler bei Kaffee-Wildkaffe
14.04 Bus zur Summa, Magreid20
18.04 Sektnews aus Österreich
07.05 Cabernet aus den 90er, Berlinghof
08.05 Luxenburg, Suwi
09.05 Whisky Masterclass,
16.05 50 Shades of Pinot Noir
29-31 Juni Portugalreise
19/29 Sept Somm Competition Training
17. 10 Masterclass Burgenland
17.10 Burgenlandpräsentation
03.12 Schultour Tourismuskolleg
07.12 Schultour Landeck
11.12 Schultour Zell am Ziller
12.12 Schultour Villa Blanka
18.12 Schultour Absam
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 20. November 2018
Das neue Jahr 2019 bringt vielleicht für Dich eine neue Chance
Der Umgang mit Menschen liegt Dir besonders.
Kommunikation ist Dein Thema.
Wein ist Deine Leidenschaft.
Events magst Du gerne
Fortbildung bei Messen und Winzerbesuche sind Dir wichtig.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 15. November 2018
Das war das Kulinarium mit Vergleichsverkostung aus dem Mittelburgenland
Ein Experiment haben es manche genannt, den Vergleich von Stillweinen und Schaumweinen aus dem Mittelburgenland. Zu jedem Gang wurde aus einem mittelburgenländischen Weingut ein Stillwein und ein Schaumwein serviert. Wir haben die Teilnehmer dieses Kulinariums gebeten zu bewerten, welche Kombination ihnen besser gefallen hat. Die Auswertung wird demnächst hier veröffentlicht.
Besonders haben wir uns über den Besuch von Andreas Jechsmayr gefreut, unserem frischgebackenen "Besten Sommelier Österreichs", der uns erzählte, wie er den Wettbewerb erlebt hat.
Jetzt schon möchten wir uns beim Team des Restaurants by presmayer ganz herzlich für die tolle Gastfreundschaft und die professionelle Betreuung bedanken.
Besonderer Dank gilt außerdem für ihre Unterstützung:
Weingut Strehn, Deutschkreutz, www.strehn.at | Weingut Wellanschitz, Neckenmarkt, wellanschitz.at | Weingut Kirnbauer, Deutschkreutz, www.phantom.at | Weingut Gesellmann, Deutschkreutz, www.gesellmann.at | Schlumberger, www.schlumberger.at | Schenki’s Vinothek, www.schenkenfelder.at/schenkis-vinothek | Weinhaus Wakolbinger, www.wakolbinger.at
Für die Fotos auf "Mehr" klicken …
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 08. November 2018
Jürgen Witschko auf dem Weg ins Halbfinale
..wie verläuft der Weg ins Halbfinale des anspruchsvollsten Wettbewerbs des Landes, was treibt Jürgen Witschko zu diesen Höchstleistungen, was sind seine Stärken?
Diese Aufzeichnung vom Wettbewerb "Bester Sommelier Österreichs" am 5. November 2018 gibt Einblicke in diesen Weg.
Credit bei Weiterverwendung: SUA/pilgerfilm
Die filmische Vorstellung aller Halbfinalisten befindet sich unter: https://sommelierunion.at/bestsommaustria2018/
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 08. November 2018
René Antrag auf dem Weg zu seinem grandiosen 3. Platz
...wie verläuft der Weg ins Finale des anspruchsvollsten Wettbewerbs des Landes, was treibt René Antrag zu diesen Höchstleistungen, was sind seine Stärken?
Diese Aufzeichnung vom Wettbewerb "Bester Sommelier Österreichs" am 5. November 2018 gibt Einblicke in diesen Weg.
Credit bei Weiterverwendung: SUA/pilgerfilm
Die filmische Vorstellung aller Halbfinalisten befindet sich unter: https://sommelierunion.at/bestsommaustria2018/
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 08. November 2018
Suwi Zlatic auf dem Weg zu seinem grandiosen 2. Platz
..wie verläuft der Weg ins Finale des anspruchsvollsten Wettbewerbs des Landes, was treibt Suwi Zlatic zu diesen Höchstleistungen, was sind seine Stärken?
Diese Aufzeichnung vom Wettbewerb "Bester Sommelier Österreichs" am 5. November 2018 gibt Einblicke in diesen Weg.
Credit bei Weiterverwendung: SUA/pilgerfilm
Die filmische Vorstellung aller Halbfinalisten befindet sich unter: https://sommelierunion.at/bestsommaustria2018/
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 08. November 2018
..wie verläuft der Weg ins Finale des anspruchsvollsten Wettbewerbs des Landes, was treibt Andreas Jechsmayr zu diesen Höchstleistungen, was sind seine Stärken?
Diese Aufzeichnung vom Wettbewerb "Bester Sommelier Österreichs" am 5. November 2018 gibt Einblicke in diesen Weg, der in dem Gewinn des Titels mündete.
Credit bei Weiterverwendung: SUA/pilgerfilm
Die filmische Vorstellung aller Halbfinalisten befindet sich unter: https://sommelierunion.at/bestsommaustria2018/
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 06. November 2018
Andreas Jechsmayr ist neuer Bester Sommelier Österreichs
Der Oberösterreicher mit Arbeitsplatz im Landhotel Forsthof in Sierning, sicherte sich am 5. November 2018 in einem mitreißenden Finale vor rund 200 Zusehern den Titel. Auf ihn wartet die ehrenvolle Aufgabe, Österreich im März 2019 bei der Sommelier-Weltmeisterschaft in Antwerpen zu vertreten. Über den grandiosen 2. Platz kann sich Suwi Zlatic (Raffl´s Star Hotels, St. Anton) freuen, der ebenso ausgezeichnete 3. Platz ging an René Antrag (Restaurant Steirereck, Wien).
Ein Bericht mit vielen Fotos alller Kandidaten
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- Geschrieben von Gabriel Christandl
- Veröffentlicht: 01. November 2018
Gesucht wirst DU: Jungsommelier/Weinfachberater m/w im Flagshipstore in Neulengbach
Für die Neueröffnung des Billa Flagship-Store in Neulengbach bieten wir ab sofort eine Stelle für einen Teilzeit (Jung) Sommelier an.
BILLA Flagship Store
Neulengbach, St. Christophener Str. 62
A-3040 Neulengbach
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- Geschrieben von Gabriel Christandl
- Veröffentlicht: 01. November 2018
Loisium Wine&Spa Resort Langenlois sucht Dich... Chef de rang & stv. Restaurantleiter
Das LOISIUM Wine & Spa Resort Langenlois befindet sich nur 50 Minuten von Wien und besticht durch die einzigartige Lage inmitten Österreichs romantischer Weißweinregion, dem Kamptal.
Facts: 82 Zimmer, 4-Sterne Superior Kategorie, 1.200 m² Wine Spa, Konferenzzentrum, Restaurant Vineyard & LOISIUM Salon, GrüVe® Lounge @ Wine Spa, LOISIUM WeinErlebnisWelt direkt neben dem Hotel.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 20. Oktober 2015
Wir freuen uns RIESIG über die Auszeichnung von René als Sommelier des Jahres beim Leader of the year-Wettbewerb. Er hat damit sein hervorragendes Abschneiden bei der Staatsmeisterschaft letztes Jahr mehr als bestätigt!
Wir gratulieren ganz herzlich!!!!
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- Geschrieben von Michi Hebenstreit
- Veröffentlicht: 10. Oktober 2018
DIE GROSSEN WEINE DES VENETO - Ripasso, Amarone, Recioto & Co
Nördlich und östlich von Verona wachsen die Trauben für zwei der bekanntesten Weine der Region
Veneto und auch Italiens – für den roten Valpolicella und den weißen Soave.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 21. März 2018
Wir haben uns heuer dazu entschlossen, unseren gemeinsam-lange-gehegten Wunsch nach einer großen Umfrage zum Thema Sommelerie in Angriff zu nehmen. Daraus wollen wir Erkenntnisse für das Rollenbild und die Wünsche an die Sommeliers in der Gastronomie und Hotellerie abfragen.
Dafür haben wir unseren bewährten Partner Petrichor betraut und jetzt geht es darum, möglichst viel Input zu erhalten, mit dem wir dann gemeinsam mit Euch arbeiten wollen.
Ziel ist natürlich, die Landesvereine, die Sommelierunion und damit die gesamte Sommellerie in Österreich nach vorne zu bringen und jung und attraktiv zu halten bzw. noch attraktiver zu gestalten.
Teilnahmeschluss ist der 30. April – deshalb also rasch mitmachen und teilen – teilen – teilen !!!!
Hier klicken und ein paar Fragen beantworten: https://sommelierunion.typeform.com/to/kXMqJ4
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 29. April 2018
Am Montag, 11. Juni 2018 kommt ein Teil der Wettbewerbskandidaten der Sommelier-EM 2017 zurück nach Wien. Nach einem Tag auf der VieVinum stehen Weinreisen in die Weinbaugebiete auf dem Programm. Eine ideale Gelegenheit auch für die Partnerwinzer der Sommelier EM 2017 diese Kontakte zu erneuern oder zu vertiefen.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 07. August 2018
Auf Initiative der Sommelier Union Austria unter Präsidentin Annemarie Foidl hält der renommierte Court of Master Sommeliers erstmals seine Prüfung in Österreich ab.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 10. Januar 2018
Mitgliedsbeitrag 2018
Mitgliedsbeitrag 2018
Wir starten in Kürze mit dem Druck deiner Mitgliedkarten 2019
Bitte kontrolliere deine Daten unter:
https://www.tsov.at/verein/mitgliederbereich/
Der Mitgliedsbeitrag 2018 wir bis zum 25.Jänner von deinem Konto abgebucht, wenn du einen Abbuchungsauftrag hast bzw. bekommst du per Mail deine Rechnung.
Danke für eure Unterstützung!
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- Geschrieben von Michael Simon
- Veröffentlicht: 13. Juli 2018
Eine rote Karte für jeden der nicht dabei ist. ;-)
Wir organisieren gemeinsam mit Gerhard Retter eine Riesling Masterclass, mit Schwerpunkt Riesling aus Deutschland:
Geplant sind 5 intensive Flights á 5 Rieslinge moderiert von Gerhard Retter und den Vertretern der jeweiligen Weingüter. Verkostet werden die Wein blind - die Auflösung erfolgt am Ende des jeweiligen Flights.
Im Anschluß an die Verkostung bekommen die Teilnehmer einen kleinen kulinarischen Ausklang und es darf natürlich ausgiebigst nachverkostet und diskutiert werden.
Datum/Zeit/Ort:
5. August 2018, 16:30 Uhr
Graz
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- Geschrieben von Michi Hebenstreit
- Veröffentlicht: 05. September 2018
SSOV Stammtisch zum Thema BERGLAND ÖSTERREICH
BERGLAND ÖSTERREICH – im Westen und Süden viel Neues
Oberösterreich 70 ha, Kärnten 150 ha. Listungen im aktuellen Falstaff für diverse Betriebe aus der
Weinbauregion Bergland“. Die Weine aus dem Bergland Österreich sind stark im Vormarsch.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 17. Dezember 2017
Eines der ereignisreichsten Jahre in der Geschichte der Sommelier Union Austria …
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 21. März 2018
Wer will bei der VieVinum mitarbeiten?
Wir suchen Dich! Auf der VieVinum haben wir zwei Hauptaufgaben. Wir betreuen unseren "Meeting-Raum" für die Kandidaten der Sommelier EM 2017 und unsere Partnerwinzer, außerdem unseren Sommelier-Stand auf der Feststiege.
Geplant ist jeweils ein halber Tag Arbeit und ein halber Tag verkosten. Dafür gibt es eine Ehrenkarte für die VieVinum und die Möglichkeit zum Netzwerken mit Kolleginnen und Kollegen, mit den internationalen Gästen und natürlich mit unseren Partnerwinzern.
Bitte meldet Euch bei Michael Simon an: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 25. August 2018
Wer will dabei sein, wenn die Top-Sommeliers des Landes im Rahmen eines Galadinners life auf der Bühne um den Titel "Bester Sommelier Österreichs" kämpfen?
#BestSommAustria2018
ARCOTEL Wimberger
Neubaugürtel 34 – 36
1070 WienWien
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- Geschrieben von Michi Hebenstreit
- Veröffentlicht: 05. September 2018
Studienreise des SSOV nach Südafrika 2019
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 19. September 2018
Ende August formierte sich eine junge dynamische Gastronomie-Gruppe, geleitet von Andreas Lang, Natascha Quester, Andreas Kurz und Florian Grasmuk. Wir freuen uns über diesen Zuwachs in der Österreichischen Sommelerie und wünschen viiiel Erfolg!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 19. September 2018
Jobangebot: Verkauf & Beratung Getränke (m/w)
Transgourmet Österreich sucht Sie. Bringen Sie sich in einem positiven, anspornenden Umfeld ein und beleben Sie unser Unternehmen mit Ihrem Einsatz.
Verstärken Sie unser Team in Villach für Verkauf & Beratung Getränke (m/w)
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 01. September 2018
Wer von den tollen Sommelières und Sommeliers wird bei der Sommelier-Staatsmeisterschaft am 5. November teilnehmen?
Die Sommeliervereine aller Bundesländer haben sich zusammen getan und unterstützen euch, so gut es nur geht. In diesem Beitrag findet Ihr die Orte und Termine!
Teilnahmeunterlagen für den Wettbewerb am 5.11. findet Ihr unter: http://sommelierunion.at/bestsommaustria2018/
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 05. September 2018
Neues Buch über das Weinland Thermenregion
Weinprofis finden in diesem Buch alles über Zierfandler, Rotgipfler, St. Laurent und Pinot Noir aus der Thermenregion höchst kompetent aufbereitet – inklusive kleiner Kuriositäten.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 25. August 2018
Wir suchen den besten Sommelier oder die beste Sommelière Österreichs! Wer gewinnt vertritt Österreich bei der Sommelier WM in Antwerpen und wird damit Teil der internationalen Sommelier-Gemeinschaft.
Am 5. November findet der Wettbewerb im ARCOTEL Wimberger in Wien statt.
Hier die Anmeldeungerlagen runterladen und ausgefüllt an Ludwig Zortea mailen unter: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 10. März 2014
winePad ist eine einzigartige Software für Gastronomie und Handel. Wertvolle Tools machen die Anwendung zur führenden Lösung in der digitalen Präsentation und Verwaltung von Wein.
Viele innovative Gastronomen und Weinhändler in Mitteleuropa setzen bereits darauf.
Jetzt bieten sich tolle Möglichkeiten für WeinliebhaberInnen in den Bereichen:
- Assistenz der Geschäftsführung
- Datenmanagement | ContentmanagerIn bzw. DatenbankadministratorIn
- Programmierung
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 06. April 2018
Als Auftakt zum Salzburger Sektfrühling 2018 fand erstmals ein Sommelier-Wettkampf statt, der ganzdem österreichischen Sekt gewidmet war. Zwei hochkarätige Teams der Sommeliervereine aus Salzburg (SSOV) und Oberösterreich (OSOV) traten gegeneinander an --> mit einem überraschenden Ergebnis …