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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 17. November 2019
One Year to Go: 16 to 20 November 2020
ASI Contest of the Best Sommelier of Europe & Africa 2020 to be held in Cyprus/Limassol – with Suwi Zlatic competing for Austria!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 26. Oktober 2019
Anna Andert und Michèle Metz sind "Österreichischer Sekt-Sommelier-Champion 2019"!
Wir gratulieren den erfolgreichen Sommelières ganz herzlich zum Gewinn dieses prickelnden Titels!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 13. Oktober 2019
Die Kandidaten beim Österreichischen Sekt-Sommelier-Champion 2019
Acht der besten Sommelières und Sommeliers aus ganz Österreich gehen beim Wettbewerb "Österreichischer Sekt-Sommelier-Champion 2019" im Rahmen der Österreichischen Sektgala an den Start.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 13. Oktober 2019
50 Jahre ASI-Feier in der Champagne
Vor 50 Jahren wurde die ASI - Association de la Sommellerie Internationale in Reims gegründet – etwas, das mit einem großen Treffen in der "Geburtsstadt" gefeiert wurde – die SUA wurde durch unsere Präsidentin Annemarie Foidl vertreten.
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 06. Oktober 2019
Bist du bereit für eine neue Herausforderung ?
Arbeit mit dem Koch des Jahres 2019 Gault Millau 18 Punkte a la carte 2019 5 Sterne, 97 Punkte Falstaff, Top 10 Restaurants Österrerich!
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- Geschrieben von Salzburger Sommelierverein
- Veröffentlicht: 26. September 2019
SSOV Partnerbetrieb Weingut Polz im Portrait
SSOV Partnerwinzer Weingut Erich & Walter Polz im Portrait
Erich und Walter Polz übernahmen Ende der 1980er-Jahre das Weingut ihrer Eltern Johanna und Reinhold Polz und obwohl Polz Weine längst weit über die Landesgrenzen hinaus geschätzt werden, ist es bis heute ein Familienweingut geblieben.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 24. September 2019
transgourmet Jobangebot: Abteilungsleiter/in Getränkeabteilung
Transgourmet Österreich sucht Sie! Als innovatives Unternehmen, das die Gastronomie und Hotellerie kontinuierlich mit frischen Ideen begeistert, brauchen wir engagierte Teamplayer. Bringen Sie sich in einem positiven, anspornenden Umfeld ein und beleben Sie unser Unternehmen mit Ihrem Einsatz.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 20. September 2019
Darling, ich bin im Kühlschrank!
Das B2B Magazin HGV-Praxis greift ein absolutes Trendthema auf und schildert, wie engagierte Sommeliers aus den Kreisen der österreichischen Sommeliervereine gegen den alten Mythos vom warmen Rotwein ankämpfen.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 06. September 2019
Diplom-Önologie: Top aktuelles Wissen für die Weinwirtschaft
Mit dem Jahrgang 2020 beginnt ein neuer Universitätslehrgang – Kompetenz berufsbegleitend erwerben & erweitern in Weinbau, Önologie und Weinwirtschaft.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 06. August 2019
Jobangebot im Hotel Edelweis**** in Zürs am Arlberg
Geboten wird die Position einer Sommelière/eines Sommeliers zur Betreuung von rund 1.800 spannenden Weine in einem kleinen
Fine dining Restaurant mit 30 Sitzplätzen. Ab Dezember 2019 …
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 26. Juni 2019
Arbeiten im Baur au Lac mit Sommelier-Weltmeister Marc Almert!
Lernen von Sommelier-Weltmeister Marc Almert!
Für unsere F&B Abteilung inklusive dem Gourmetrestaurant Pavillon (2 Michelin-Sterne, 18 Gault Millau Punkte) suchen wir eine(n) motivierte(n) und kompetente(n) Chef de rang mit Zusatzaufgaben des Junior Sommeliers.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 25. Juni 2019
Die Wasserschlacht ist geschlagen und wir haben gleich mehrere Schlagzeilen zu vermelden!
Erstmals ging der Sieg an ein internationales Team und wir gratulieren "Weinfreunde Landshut" ganz herzlich zu dieser sportlichen Leistung!
Platz zwei holte sich das Team "Moussi's Man" aus Südafrika (Constantia Glen), wir gratulieren auch hier ganz herzlich!
Platz drei sicherte sich das Team "Neusiedlersee II" und rettete damit die Ruder-Ehre der heimischen Weinwirtschaft. Wir danken dafür und gratulieren ebenfall ganz herzlich.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 07. Juni 2019
Sommeliers gesucht zur Mitarbeit bei der SALON TOURNEE
Sehr geehrte Sommelières und Sommeliers,
wir möchten Sie Einladen uns als Fachkraft bei der Präsentation des SALON Österreich Wein zu unterstützen.
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- Geschrieben von Salzburger Sommelierverein
- Veröffentlicht: 05. Juni 2019
SAVE THE DATE!
SAVE THE DATE!
SSOV Jahreshauptversammlung am Freitag, den 5. Juli 2019
in der Speisenmeisterei in Zell am See mit dem Weingut Piriwe!
Genauere Infos folgen!
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- Geschrieben von Salzburger Sommelierverein
- Veröffentlicht: 05. Juni 2019
SSOV Partnerwinzer Manfred Hebenstreit im Portrait
Die Facetten des Grünen Veltliners
Der Weinviertler SSOV Partnerwinzer Manfred Hebenstreit im Portrait
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 30. Mai 2019
Das war das Master Sommelier Training mit Joseph Lindner, MS
Vielen Dank an Joseph Lindner, MS, für Deine Bereitschaft während Deines Heimaturlaubs in Tirol Dein Wissen und Können mit einigen Anwärtern für den Titel Master Sommelier zu teilen!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 26. Mai 2019
Generalversammlung der SUA mit Social Media Vortrag
Am 20. Juni 2019 versammelten sich die Vorstände der SUA und der Landesvereine zur Generalversammlung und nutzten dies zum Austausch, Netzwerken und zur Weiterbildung …
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 08. Mai 2019
Große Freude! Unsere 2018 Rosé Sommelier-Edition von Georg Prieler wurde bei der ÖGZ-Verkostung mit Gold ausgezeichnet!
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- Geschrieben von Salzburger Sommelierverein
- Veröffentlicht: 11. April 2019
SSOV Partnerwinzer Walter Glatzer im Portrait
TRADITION TRIFFT INNOVATION
Winzer Walter Glatzer im Portrait
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- Geschrieben von Gabriel Christandl
- Veröffentlicht: 04. April 2019
- BE A LOISIANER -
Das Loisium sucht für den Standort Langenlois einen ambitionierten
Sommelier (m/w; Vollzeit)
oder
Chef de rang mit Weinkenntnissen (m/w; Vollzeit)
Wir sind auf der Suche nach Unterstützung für unser Service-Team. In einem Wein-Hotel braucht man natürlich auch weinaffine Mitarbeiter. Daher suchen wir entweder einen Chef de Rang, mit guten Weinkenntnissen oder einen Sommelier, der auch gerne selbst im Service ist. Wir unterstützen unsere Mitarbeiter auch immer gerne bei ihren Fortbildungen. Daher besteht auch die Option, wenn wir einen Chef de Rang mit großem Interesse am Thema Wein finden, dass wir ihn bei seiner Ausbildung zum Sommelier unterstützen.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 24. März 2019
Menü 4/4 Battle Restaurant Lukas
Hier findet Ihr das Menü beim ersten 4/4 Battle ...
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 17. März 2019
Sommelier-Staatsmeister Andreas Jechsmayr belegte bei der Sommelier-Weltmeisterschaft 2019 von 11. bis 15. März 2019 in Antwerpen den grandiosen 22. Platz unter 66 Top-Sommlières und -Sommeliers aus aller Welt.
Neuer Sommelier-Weltmeister ist Marc Almert aus Deutschland. Den zweiten Platz sicherte sich Nina Højgaard Jensen aus Dänemark, Platz drei ging an Sommelier-Europameister Raimonds Tomsons aus Lettland
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 18. März 2019
Marc Almert aus Deutschland ist neuer Sommelier-Weltmeister.
Antwerpen, 11. bis 15. März 2019 | Marc Almert aus Deutschland ist neuer Sommelier-Weltmeister. Der 27-Jährige setzte sich gegen 65 Top-Sommeliers aus aller Welt durch und begeisterte Jury und Publikum sowohl mit Kompetenz als auch mit ruhigem und charmantem Wesen. Den zweiten Platz sicherte sich Nina Højgaard Jensen aus Dänemark, Platz drei ging an Sommelier-Europameister Raimonds Tomsons aus Lettland. Für Österreich ging Sommelier-Staatsmeister Andreas Jechsmayr an den Start, der den grandiosen 22. Platz belegte.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 06. März 2019
Abschied, Neubeginn und Premiere in der südlichen Steiermark
Neues Herkunftssystem „Südsteiermark DAC“ und „Vulkanland Steiermark DAC“ der Steirischen Terroir- und Klassikweingüter.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 10. Februar 2019
Gebietsleiter/in für Sales und Marketing
Interessierte Sommeliers werden um schriftliche Bewerbung ersucht bei Frau Dipl. Ing. Birgit Szigeti: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Alle Infos: A-NOBIS_Stellenausschreibung.pdf
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- Geschrieben von Salzburger Sommelierverein
- Veröffentlicht: 06. Februar 2019
SSOV Partnerwinzer Portrait von Markus Altenburger
SSOV Partnerwinzer Portrait
Weingut Markus Altenburger aus Jois
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 31. Mai 2019
Unsere Prestige-Weine der Sommelerie!
Jetzt bestellen (auch als 12er Probierpaket)
unter: https://sommelierunion.at/shop/
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 22. Januar 2019
Anbei findest Du das Handout der Präsentation von Andreas Jechsmayr am 21. Jänner 2019 in der Genussakademie Donnerskirchen
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 16. Januar 2019
Wir Sommelières und Sommeliers in den Landesvereinen und in der Sommelier Union Austria sind tief betroffen vom Ableben dieser einzigartigen Weinpersönlichkeit. Gerard Basset hat zuletzt in Wien die Wettbewerbsjury bei der Sommelier EM 2017 geleitet. Obschon er zu den größten Weingenies zählte, die im Weinbusiness praktisch alles an möglichen Titeln und Würden erreicht hatte, war er stets zurückhaltend und trat geradezu bescheiden auf. Unser Mitgefühl gilt seiner Familie und seinen engen Wegbegleitern!
Annemarie Foidl, im Namen aller Landespräsidentinnen und Landespräsidenten der österreichischen Sommeliervereine sowie des Vorstands der Sommelier Union Austria.
Hier die Mitteilung der ASI:
Words cannot express how saddened we are to hear of the passing of our former President and friend Gerard Basset MS, MW, OBE.
Innumerable people in the wine world have felt the influence of Gerard; especially Sommeliers. He has been a mentor and inspiration to so many, a shining example of courtesy, humility and professionalism that we all should aspire to.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 21. Dezember 2018
Unterloiben/Wachau, 19. Dezember 2018:
Bei einem feierlichen Abendessen im Loibnerhof in der Wachau wurde Annemarie Foidl mit dem Steinfederpreis und Heinz Kammerer mit dem Vinea-Ehrenpreis 2018 ausgezeichnet. Bereits zum 30. Mal vergab Vinea Wachau den Steinfederpreis und zum 5. Mal einen Ehrenpreis.
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 20. November 2018
Das neue Jahr 2019 bringt vielleicht für Dich eine neue Chance
Der Umgang mit Menschen liegt Dir besonders.
Kommunikation ist Dein Thema.
Wein ist Deine Leidenschaft.
Events magst Du gerne
Fortbildung bei Messen und Winzerbesuche sind Dir wichtig.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 15. November 2018
Interview mit Hermann Botolen
Hermann Botolen, Betreiber des Restaurants Fuhrman in Wien 8, findet klare Worte über den Berufstand des Sommeliers.
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- Geschrieben von Michi Hebenstreit
- Veröffentlicht: 11. November 2018
Weingut „Stadt Krems“ zu Gast in Salzburg!
Am 19 November 2018 um 18.00 Uhr im Lehenerhof
Ignaz-Harrer-Straße 46, 5020 Salzburg
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 08. November 2018
Jürgen Witschko auf dem Weg ins Halbfinale
..wie verläuft der Weg ins Halbfinale des anspruchsvollsten Wettbewerbs des Landes, was treibt Jürgen Witschko zu diesen Höchstleistungen, was sind seine Stärken?
Diese Aufzeichnung vom Wettbewerb "Bester Sommelier Österreichs" am 5. November 2018 gibt Einblicke in diesen Weg.
Credit bei Weiterverwendung: SUA/pilgerfilm
Die filmische Vorstellung aller Halbfinalisten befindet sich unter: https://sommelierunion.at/bestsommaustria2018/
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 08. November 2018
..wie verläuft der Weg ins Finale des anspruchsvollsten Wettbewerbs des Landes, was treibt Andreas Jechsmayr zu diesen Höchstleistungen, was sind seine Stärken?
Diese Aufzeichnung vom Wettbewerb "Bester Sommelier Österreichs" am 5. November 2018 gibt Einblicke in diesen Weg, der in dem Gewinn des Titels mündete.
Credit bei Weiterverwendung: SUA/pilgerfilm
Die filmische Vorstellung aller Halbfinalisten befindet sich unter: https://sommelierunion.at/bestsommaustria2018/
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 08. November 2018
Suwi Zlatic auf dem Weg zu seinem grandiosen 2. Platz
..wie verläuft der Weg ins Finale des anspruchsvollsten Wettbewerbs des Landes, was treibt Suwi Zlatic zu diesen Höchstleistungen, was sind seine Stärken?
Diese Aufzeichnung vom Wettbewerb "Bester Sommelier Österreichs" am 5. November 2018 gibt Einblicke in diesen Weg.
Credit bei Weiterverwendung: SUA/pilgerfilm
Die filmische Vorstellung aller Halbfinalisten befindet sich unter: https://sommelierunion.at/bestsommaustria2018/
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 08. November 2018
René Antrag auf dem Weg zu seinem grandiosen 3. Platz
...wie verläuft der Weg ins Finale des anspruchsvollsten Wettbewerbs des Landes, was treibt René Antrag zu diesen Höchstleistungen, was sind seine Stärken?
Diese Aufzeichnung vom Wettbewerb "Bester Sommelier Österreichs" am 5. November 2018 gibt Einblicke in diesen Weg.
Credit bei Weiterverwendung: SUA/pilgerfilm
Die filmische Vorstellung aller Halbfinalisten befindet sich unter: https://sommelierunion.at/bestsommaustria2018/
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- Geschrieben von Gabriel Christandl
- Veröffentlicht: 01. November 2018
Loisium Wine&Spa Resort Langenlois sucht Dich... Chef de rang & stv. Restaurantleiter
Das LOISIUM Wine & Spa Resort Langenlois befindet sich nur 50 Minuten von Wien und besticht durch die einzigartige Lage inmitten Österreichs romantischer Weißweinregion, dem Kamptal.
Facts: 82 Zimmer, 4-Sterne Superior Kategorie, 1.200 m² Wine Spa, Konferenzzentrum, Restaurant Vineyard & LOISIUM Salon, GrüVe® Lounge @ Wine Spa, LOISIUM WeinErlebnisWelt direkt neben dem Hotel.
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- Geschrieben von Michi Hebenstreit
- Veröffentlicht: 10. Oktober 2018
DIE GROSSEN WEINE DES VENETO - Ripasso, Amarone, Recioto & Co
Nördlich und östlich von Verona wachsen die Trauben für zwei der bekanntesten Weine der Region
Veneto und auch Italiens – für den roten Valpolicella und den weißen Soave.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 05. September 2018
Neues Buch über das Weinland Thermenregion
Weinprofis finden in diesem Buch alles über Zierfandler, Rotgipfler, St. Laurent und Pinot Noir aus der Thermenregion höchst kompetent aufbereitet – inklusive kleiner Kuriositäten.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 25. August 2018
Raimonds Tomsons im Interview KASTNER AllesWein
"Lass Dich nicht von Deinem Ziel abhalten!"
Raimonds Tomsons, Bester Sommelier Europas und Afrikas, im Interview.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 25. August 2018
Wir suchen den besten Sommelier oder die beste Sommelière Österreichs! Wer gewinnt vertritt Österreich bei der Sommelier WM in Antwerpen und wird damit Teil der internationalen Sommelier-Gemeinschaft.
Am 5. November findet der Wettbewerb im ARCOTEL Wimberger in Wien statt.
Hier die Anmeldeungerlagen runterladen und ausgefüllt an Ludwig Zortea mailen unter: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
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- Geschrieben von Michi Hebenstreit
- Veröffentlicht: 05. Juli 2018
NORDAMERIKA – „Weine aus den Cool Climate Areas“
Der Salzburger Sommelierstammtisch richtet sich an „working Sommeliers/ières“ die in der Gastronomie tätig sind oder Sommeliers/ières die in ihrer Tätigkeit unmittelbar mit der Gastronomie in Zusammenhang stehen.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 17. Juni 2018
One Year After – Vier großartige Tage mit viiielen Fotos
Ein Jahr nach der Meisterschaft „Bester Sommelier Europas und Afrikas“ in Wien kamen die Wettbewerbskandidaten auf Einladung der Sommelier Union Austria – und in Kooperation mit der ÖWM & MAC Hoffmann – erneut nach Wien. Auf dem Programm stand ein Begrüßungsabend beim Nussbergfest, der Besuch der VieVinum und Reisen in die Weinbaugebiete.
Wir haben alle vier Tage in Fotos dokumentiert. Fotcredit: Christine Miess
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 17. Juni 2018
Habemus Sekt Sommelier Edition von Bründlmayer!
Premiere bestanden: wir haben auf der VieVinum unsere Sekt-Sommelieredition präsentiert und sogar Mr. Hugh Johnson zeigte sich beeindruckt!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 30. Mai 2018
Es ist so weit! Wir präsentieren auf der VieVinum unsere Sommelier Sekt-Edition. Seid dabei, wenn wir gemeinsam mit Andreas Wickhoff, MW zeigen, wie sich ein idealer Sekt für die Gastronomie präsentieren soll.
Wir freuen uns über viele Besucher!!!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 13. Mai 2018
Gold für Prieler Rosé Sommelier Edition
...wir gratulieren unserem Partnerwinzer Georg Prieler ganz herzlich und sich auch selbst ein bisschen stolz auf diesen Erfolg!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 21. März 2018
Wir haben uns heuer dazu entschlossen, unseren gemeinsam-lange-gehegten Wunsch nach einer großen Umfrage zum Thema Sommelerie in Angriff zu nehmen. Daraus wollen wir Erkenntnisse für das Rollenbild und die Wünsche an die Sommeliers in der Gastronomie und Hotellerie abfragen.
Dafür haben wir unseren bewährten Partner Petrichor betraut und jetzt geht es darum, möglichst viel Input zu erhalten, mit dem wir dann gemeinsam mit Euch arbeiten wollen.
Ziel ist natürlich, die Landesvereine, die Sommelierunion und damit die gesamte Sommellerie in Österreich nach vorne zu bringen und jung und attraktiv zu halten bzw. noch attraktiver zu gestalten.
Teilnahmeschluss ist der 30. April – deshalb also rasch mitmachen und teilen – teilen – teilen !!!!
Hier klicken und ein paar Fragen beantworten: https://sommelierunion.typeform.com/to/kXMqJ4
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 21. März 2018
Wer will bei der VieVinum mitarbeiten?
Wir suchen Dich! Auf der VieVinum haben wir zwei Hauptaufgaben. Wir betreuen unseren "Meeting-Raum" für die Kandidaten der Sommelier EM 2017 und unsere Partnerwinzer, außerdem unseren Sommelier-Stand auf der Feststiege.
Geplant ist jeweils ein halber Tag Arbeit und ein halber Tag verkosten. Dafür gibt es eine Ehrenkarte für die VieVinum und die Möglichkeit zum Netzwerken mit Kolleginnen und Kollegen, mit den internationalen Gästen und natürlich mit unseren Partnerwinzern.
Bitte meldet Euch bei Michael Simon an: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
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- Geschrieben von Michi Hebenstreit
- Veröffentlicht: 08. März 2018
„Anerkannter deutscher Weinberater“ mit Zertifikat
- Details
- Geschrieben von Michi Hebenstreit
- Veröffentlicht: 08. März 2018
Döllerers Weinwerkstatt-Workshop
Weinwerkstatt-Workshop
mit Stefania Dri & Master Sommelier Alex Koblinger
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 17. Dezember 2017
Eines der ereignisreichsten Jahre in der Geschichte der Sommelier Union Austria …
- Details
- Geschrieben von Martina Illek
- Veröffentlicht: 15. Dezember 2017
Frohe Wei(h)nachtstage wünscht der NÖ Sommelierverein
Liebe Mitglieder des NÖ Sommeliervereines,
die Zeit vergeht doch viel zu schnell! Schwuppdiwupp, schon steht das neue Jahr vor der Tür'! Wir hoffen, Sie finden in dieser oft überladenen Zeit Ruhe, um das ein oder andere gute Gläschen Wein genießen zu können.
- Details
- Geschrieben von Michi Hebenstreit
- Veröffentlicht: 15. Dezember 2017
Weihnachtsgrüsse vom Salzburger Sommelierverein
Weihnachtliche Grüße von Präsidentin Dörte Steiner
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 11. November 2017
Sommelier gesucht für KIRCHENWIRT seit 1326 – Leogang
Wir suchen für unser Sommelier-Team:
SOMMELIER(E) ab Dezember 2017
Alle Infos: Sommelier_Job_K1326.pdf
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 09. November 2017
Datenschutz neu – bald wird es teuer
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- Geschrieben von Walter A.H. Schwarz
- Veröffentlicht: 05. November 2017
aus dem Weingarten der Kaiserin ist der bereits fünfte Jahrgang da: „Wiener Gemischter Satz DAC Liesenpfennig 2016“ - jetzt in der Versteigerung für einen guten Zweck
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- Geschrieben von Martina Illek
- Veröffentlicht: 28. Oktober 2017
NEU: Schilcherland DAC
Für viele lag es schon lange auf der Hand: Da die Weststeiermark als DAS Schilcherland schlechthin bekannt ist und vor allem mit seiner Gebietstypizität besticht, läge es doch nahe, zum DAC-Gebiet zu erheben.
Gesagt, getan! Nach Gesprächen und Formalitäten, wurde das "Schilcherland DAC" nun offiziell aus der Taufe gehoben.
- Details
- Geschrieben von Michi Hebenstreit
- Veröffentlicht: 04. September 2017
SSOV Stammtisch Herbstprogramm 2017
Der Salzburger Sommelierstammtisch richtet sich an „working Sommeliers/ières“ die in der Gastronomie tätig sind oder Sommeliers/ières die in ihrer Tätigkeit unmittelbar mit der Gastronomie in Zusammenhang stehen.
- Details
- Geschrieben von Karin Reder
- Veröffentlicht: 29. Juli 2017
Top Auszeichnung für Jungwinzerin Katharina Baumgartner bei der „New York Wine Competition“ mit Doppelgold für ihren Grünen Veltliner Premium 2016 KTI.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 07. Juli 2017
Stölzle SONDERAKTION für Mitglieder der Sommelier Union Austria !
Durch das Teilsponsorings der Europameisterschaft in Wien gibt Stölzle die Restmengen an Racks von FRIES und Burgundergläser der Serie „EXPERIENCE“ zu sehr günstigen Preisen ab: Bei einem Einkaufswert ab € 450,00 netto sogar frei Haus!!
Informieren und Bestellen: Aktion_StölzleGläser.pdf
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 07. Juli 2017
SONDERAKTION für Mitglieder der Sommelier Union Austria !
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 07. Juli 2017
So sehen Gewinner aus:-))
Johannes Schellhorn, (Nobelhart & Schmutzig, Berlin), Markus Winkler, (Hotel Aurelio, Lech), Stefan Klettner, (Arthotel Elizabeth, Ischgl) und Kapitän Markus Berlinghof, (Pangea, Innsbruck) konnten sich gegen das Deutsche Team behaupten und brachten, nach dem Gewinn schon im Vorjahr, auch den dritten Schlumberger Cup Sieg nach Österreich!
WIR GRATULIEREN AUF DAS HERZLICHSTE UND SIND WAHNSINNIG STOLZ AUF DIESE MANNSCHAFT!
Alle Infos: PM_Schlumberger_Cup_2017.pdf.pdf
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- Geschrieben von Michi Hebenstreit
- Veröffentlicht: 21. Juni 2017
Generalversammlung des Salzburger Sommeliervereins
Generalversammlung des Salzburger Sommeliervereins
am Montag, 17. Juli 2017 um 18.30 Uhr
im Gasthof & Hotel Fürberg, Fürbergstraße 30, 5340 St. Gilgen
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 18. Juni 2017
Das war das 6. internationale Barriquefasslbootrennen
Bereits zum 6. Mal trafen sich Sommeliers und Winzer beim Fasslbootrennen am Neusiedlersee. Vielen Dank an den BSOV für die Organisation und an die Leithaberg DAC Winzer für die wie immer grandiose Gastfreundschaft!
Hier die diesjährigen top drei:
Platz 1: Team PMC, MKW & WHR Burgenland
Platz 2: Team Weingut Martin Pasler
Platz 3: Team Salzburger Festspüler
Viele, viele Fotos seht ihr, wenn ihr auf den "mehr" Button klickt!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 26. Mai 2017
Danke an Wein & Pro für die grandiose Pop Up Vinothek!
Fünf Tage voll Einsatz und eine Professionalität, wie man sie sich nur wünschen kann. Wir danken Josef Schuster und Markus Schottner von Wein & Pro, der neuen Gastroschiene von Wein & Co, vielmals für Ihr Engagement und die ausgezeichnete Zusammenarbeit bei der Sommelier EM.
Hier das Video dazu:
https://www.youtube.com/watch?v=YaioQqOr8RU&feature=youtu.be
Gerne empfehlen wir Euren Service und Euer Weinprogramm weiter:
https://www.weinco.at/wein-und-pro/
- Details
- Geschrieben von Karin Reder
- Veröffentlicht: 21. Mai 2017
Del Fabro und Kolarik & Leeb gehen künftig gemeinsame Wege. Es entsteht ein Unternehmen, das neue Standards für höchste Getränkekompetenz und bestes Kundenservice setzt.
- Details
- Geschrieben von Walter A.H. Schwarz
- Veröffentlicht: 17. Mai 2017
Wettbewerb zum 'Ambassadeur du Champagne 2017'
Auch in diesem Jahr sucht der Comité Champagne, der Champagne-Gesamtverband, wieder den 'Ambassadeur du Champagne'
- Details
- Geschrieben von Walter A.H. Schwarz
- Veröffentlicht: 17. Mai 2017
Please find the documentation at http://www.form2content.com/documentation.
The list of all possible template parameters can be found here.
Wettbewerb zum 'Ambassadeurs du Champagne'
This is an automatically generated default intro template - please do not edit.
Bundesland:
- Burgenland
- Wien
- Niederösterreich
- Oberösterreich
- Steiermark
- Kärnten
- Salzburg
- Tirol
- Vorarlberg
- Österreich
sachthema:
Topnews:
Bild: http://ebs34.kunde.me/images/stories/com_form2content/p2/f967/ambassadeur_champagne.jpg
AktuellAb:
AktuellBis:
Kurzinfo:
Auch in diesem Jahr sucht der Comité Champagne, der Champagne-Gesamtverband, wieder den 'Ambassadeurs du Champagne'
Langinfo:
Der Wettbewerb ist volljährigen Bewerbern und Bewerberinnen vorbehalten, die hauptberuflich eine Tätigkeit mit Champagne-Schulung in folgenden Bereichen ausüben: in einer öffentlichen oder privaten Berufsfach- oder Hotelfachschule, in einem Bildungszentrum, in einem Oenologie-Club, einer Weinbruderschaft oder einem Verkostungsverein, in einer Kommunikationsagentur mit Schwerpunkt Wein in Veröffentlichungen zum Thema Wein / Wein-Ausbildung
Hier der Link zu den Wettbewerbsbedingungen als .pdf
Anmeldeschluss ist der 30. Juni 2017!!
Link:
Ersteller:
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Bildergalerie:
PfadGalerie:
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- Geschrieben von Karin Reder
- Veröffentlicht: 02. Mai 2017
Text: Falstaff / Alexandra Gorsche
Steve Breitzke übergibt seinen Posten an seinen besten Schüler: Konstantin Schwärzler führt den Weg von Breitzke weiter.
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- Geschrieben von Karin Reder
- Veröffentlicht: 02. Mai 2017
Rechtzeitig vor dem Kamptaler Weinfrühling wurden wieder die Langenloiser Weinchampions gekürt.
- Details
- Geschrieben von Karin Reder
- Veröffentlicht: 20. April 2017
Die Fachjury hat getagt und die besten Weine der Thermenregion stehen fest: Die 18 Sortensieger kommen aus Sooss, Gumpoldskirchen, Traiskirchen, Baden, Perchtoldsdorf, Teesdorf, Mödling, Oberwaltersdorf und aus Tribuswinkel.
- Details
- Geschrieben von Walter A.H. Schwarz
- Veröffentlicht: 19. April 2017
Die webbasierte #SommelierEM2017 APP ist da
Die volle Information zur Sommelier-EM-2017 in einem Paket - für IOS und ANDROID - kein download erforderlich, einfach zum Homescreen hinzufügen
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- Geschrieben von Walter A.H. Schwarz
- Veröffentlicht: 17. April 2017
Wiener Rieden detailiert im Stadtplan
Ab sofort wird die Abgrenzung der Wiener Weinbauflur samt aller 140 Rieden im offiziellen Stadtplan von Wien dargestellt.
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 07. März 2017
Sommelier EM – das große Meeting auf der Prowein!
Bis bald auf der Prowein!
Annemarie Foidl, Präsidentin der Sommelierunion Austria und Suwi Zlatic, EM Kandidat für Österreich, präsentieren die neuen Jahrgänge der Sommelier-Edition Weine und informieren über die bevorstehende Sommelier Europameisterschaft in Österreich vom 8. bis 13. Mai 2017.
Programminfos zur EM: https://secure.ruefa.at/forms/sommeliere-em-2017/
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 13. Februar 2017
Das war der Sommeliertag 2017!
Roman Horvath, MW von der Domäne Wachau und sein Team haben sich gemeinsam mit Hannes Reinisch wieder ganz schön ins Zeug gelegt, um uns einen spannenden und erkenntnisreichen Sommeliertag zu bieten. Ein großes Dankeschön sende wir außerdem an Hans-Peter Chisté, der uns für den Abschluß wieder ein fantastisches Käsebuffet zur Verfügung stellte.
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- Geschrieben von Karin Reder
- Veröffentlicht: 12. Februar 2017
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 18. Januar 2017
Wir freuen uns sehr über die Presseberichte, die bisher über die Sommelier EM 2017 erschienen sind und bedanken uns bei den Pressevertretern für ihre Unterstützung!
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- Geschrieben von Michi Hebenstreit
- Veröffentlicht: 17. Januar 2017
SSOV Stammtisch Termine 2017
SSOV Stammtischtermine 2017
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 15. Januar 2017
Presseartikel über die Sommelier EM 2017!
Wir freuen uns sehr über die Presseberichte, die bisher über die Sommelier EM 2017 erschienen sind und bedanken uns bei den Pressevertretern für ihre Unterstützung!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 15. Januar 2017
Nach der sehr erfolgreichen Pressekonferenz können wir uns bereits über viele Presseartikel freuen!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 20. Dezember 2016
Liebe Mitglieder der österreichischen Sommeliervereine!
Wir wünschen Euch ein frohes Weihnachtsfest sowie Glück, Gesundheit, Erfolg und ganz viel Freude im kommenden Jahr 2017!
Viele von Euch arbeiten zu Weihnachten oder sind bis kurz vor Weihnachten voll im Einsatz. Euch möchten wir ganz besonderen Dank aussprechen und Euch Respekt zollen!
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Mit vielen lieben Grüßen
der Vorstand der Sommelierunion Austria: Thomas Breitwieser Annemarie Foidl
Michael Rabelsberger
Bruno Resi
Carole Stein
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- Geschrieben von Karin Reder
- Veröffentlicht: 19. Dezember 2016
... und ein glückliches neues Jahr Euch allen!
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- Geschrieben von Karin Reder
- Veröffentlicht: 09. Dezember 2016
Mitte Mai wird die europäische Weinelite in Wien anzutreffen sein, wenn der Europameister unter den Supernasen gekürt wird. Das ist dann zwanzig Jahre danach, als im Redoutensaal der Hofburg der Weltmeister ermittelt wurde.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 08. Dezember 2016
KommR Leo Hillinger unterstützt die Sommelier EM 2017 weil …
"… die Sommeliers für mich die wichtigsten Transporteure meiner Botschaft in der Weinwelt sind. Denn hier trifft absolutes Fachwissen auf tägliche Kommunikation mit den Kunden. Bei der Sommelier EM 2017 dabei zu sein bedeutet für uns, dass die Botschaft meiner Weine auf höchstem Niveau in über 40 Länder transportiert werden kann. Diese Chance sich international professionell präsentieren zu dürfen, muss man einfach nutzen!"
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 08. Dezember 2016
Willi Bründlmayer & Andreas Wickhoff unterstützen die Sommelier EM 2017 weil …
"…die schönsten Lagen und die größte Sorgfalt in Weingarten und Keller nicht helfen, wenn unsere Arbeit nicht mit Liebe und Wissen weiter gegeben wird. Der Sommelier ist das wichtigste Bindeglied zwischen Arbeit des Winzers und der Wahrnehmung des Gastes in kultivierter Gastronomie. Die Passion des Sommelierberufs ist eine direkte Erweiterung der Arbeit im Weinberg und Keller. Unsere beiden Berufe sind aufeinander angewiesen, wir „sitzen im selben Boot“ und unterstützen einander."
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 08. Dezember 2016
Johann Donabaum unterstützt die Sommelier EM 2017 weil …
"…es eine formidable Gelegenheit für uns Winzer ist, unsere Weine einem wissbegierigen & interessierten Publikum zu präsentieren. Die engagierten Teilnehmer der Sommelier EM 2017 lernen immerhin schon heute kennen, was sie morgen verkaufen werden. Ein guter Grund also um die Sommelier EM 2017 in Österreich zu unterstützen. "
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 08. Dezember 2016
"…1) sich die geballte hochrangige Weinwelt in Österreich trifft und es ein Muss ist dabei zu sein.
2) Kontakte zu knüpfen für den Export eines der wichtigsten Elemente ist.
3) Sommeliers heutzutage nicht nur in Restaurants tätig sind sondern mittlerweile in allen Bereichen der Weinbranche und somit zusätzlich Meinungsbildner.
Auch durch die Nachfrage der Sommeliers im jeweiligen Land interessieren sich Importeure für den Winzer."
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 08. Dezember 2016
Elisabeth Rücker unterstützt die Sommelier EM 2017 weil …
"…es für mich als Winzerin eine Ehre ist, bei dieser tollen Veranstaltung unter den Top-Sommeliers der Welt sein zu können. Bei punktgenau jenen Leuten, die meine Weine international empfehlen und damit helfen, sie noch bekannter zu machen. Wollte ich all diese Leute bei Verkostungen oder in ihren Restaurants treffen, müsste ich in zig Länder fahren, was einen wesentlich höheren Aufwand bedeuten würde. Ich freu mich jedenfalls schon auf Mai 2017!"
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 08. Dezember 2016
Josef und Maria Reumann unterstützen die Sommelier EM 2017 weil …
"…Sommeliers für uns zu den wichtigsten Bindegliedern zu den Weinkonsumenten und Weinexperten zählen. Nachdem unser Beruf zwar faszinierend, aber auch sehr umfangreich ist, wäre es für uns ohne Sommeliers nicht möglich, fachgerechte Informationen, Überzeugung und nicht zuletzt die Faszination für WEIN, so vielen Weinliebhabern zu vermitteln. Wir sind für diese „Berufsgruppe“ sehr dankbar und unterstützen die EM der Sommeliers im Jahr 2017 durch unseren Winzerbrief sehr gerne! Herzlichen Dank an dieser stelle für Euer Engagement!!! "
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 08. Dezember 2016
Birgit Braunstein unterstützt die Sommelier EM 2017 weil …
"…die Sommeliers den Gästen ihr Wissen über unsere Weine weitergeben. Viele kommen jedes Jahr zum mir, um ihr Wissen zu vertiefen und die feinsten Unterschiede in den Produktionsweisen zu erkunden. Daraus haben sich viele persönliche Freundschaften entwickelt, für die ich dankbar bin. Es freut mich ganz besonders, dass Europas beste Sommeliers im Jahr 2017 nach Österreich kommen und ich ihnen durch meine Partnerschaft meinen Respekt und Anerkennung zollen bringen darf. Auf Euer Wohl!"
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 08. Dezember 2016
Fritz Wieninger unterstützt die Sommelier EM 2017 weil …
"…ich es großartig finde, dass die EM nächstes Jahr in Österreich stattfindet, denn die besten Sommeliers Europas werden dann einige Zeit bei und mit uns verbringen. Außerdem sieht kaum jemand, welche großen Aufwendungen im Hintergrund nötig sind. Daher sehe ich es als meine Pflicht als österreichischer Winzer die österreichische Sommelierunion zu unterstützen."
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 08. Dezember 2016
DIE BESTEN SOMMELIERS DER WELT ZU GAST IN WIEN!
Die Sommelierunion Austria freut sich, von 8. bis 13. Mai 2017 Gastgeber des bedeutendsten Sommelier-Wettbewerbs Europas zu sein.
Hier geht's zum Besucherprogramm …
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 28. November 2016
Seit Ihr schon gespannt was bei der Sommelier EM von 8. bis 13. Mai 2017 in Wien passiert?
Hier geht's zur Anmeldung für Fachbesucher!
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- Geschrieben von Karin Reder
- Veröffentlicht: 27. November 2016
Die NÖ- / Wiener- und Bgld-Sommelier Vereine veranstalten jährlich den Wettbewerb „Bester Nachwuchssommelier Ostösterreich“. Im Finale konnte sich heuer Stefan Krückl durchsetzen und gewann vor Gregor Stieglmar und Paula Gattinger.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 12. November 2016
Be a great Sommelier – a certified A.S.I. Sommelier …
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- Geschrieben von Karin Reder
- Veröffentlicht: 09. November 2016
Die neue DAC-Verordnung (= Districtus Austriae Controllatus) für die Weinbauregionen Kamptal, Kremstal und Traisental ist ab sofort in Kraft und der Jahrgang 2016 wird bereits nach der neuen Verordnung mit der staatlichen Prüfnummer ausgestattet werden.
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- Geschrieben von Michi Hebenstreit
- Veröffentlicht: 26. September 2016
Salzburger Wettbewerbsmannschaft
Der Salzburger Sommelierverein (SSOV) startete 2016 mit dem Aufbau einer
Wettbewerbsmannschaft (WM-&Trainingsgruppe). Zielsetzung ist: eine hochqualifizierte,
professionelle und überaus engagierte und motivierte Gruppe von Kandidaten/innen für nationale und internationale Wettbewerbe zu bilden.
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- Geschrieben von Karin Reder
- Veröffentlicht: 26. September 2016
Franz Proidl und im Hintergrund die Terrassen der Ried Ehrenfels unter der Ruine Senftenberg.© Gregor Semrad
Autor: Peter Moser
Weit über hundert Topweine wurden beim aktuellen Kremstal DAC Reserve Cup in den Sortengruppen Riesling und Grüner Veltliner von Falstaff beurteilt.
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- Geschrieben von Walter A.H. Schwarz
- Veröffentlicht: 13. September 2016
DS Paula Bosch erhält den Steinfederpreis 2016
PAULA BOSCH, wohl eine der bekanntesten Sommelieres im deutschsprachigen Raum, erhält den Steinfederpreis 2016
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- Geschrieben von Karin Reder
- Veröffentlicht: 12. September 2016
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- Geschrieben von Karin Reder
- Veröffentlicht: 31. August 2016
Bildtext: v.l.n.r.: Obmann Weinbauverein Erich Kroneder, Vbgm. Ing. Leopold Groiß, Weinkönigin Christina Hugl, Rudolf Rabl, Katharina Breitenecker (Weingut Schloss Gobelsburg), Hannes Reithmaier, Bruno Kirschbaum, Weinbaupräsident NAbg. Johannes Schmuckenschlager, Ursin Haus GF Wolfgang Schwarz
Neben vielen nationalen und internationalen Weinprämierungen hat Österreichs größte Weinstadt Langenlois auch ihren eigenen Weinwettbewerb: Die Langenloiser Weinchampions!
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- Geschrieben von Karin Reder
- Veröffentlicht: 20. August 2016
Dass Rot-Weiß-Rot bei den Olympischen Spielen in Rio de Janeiro auch mit nur einer Medaille trotzdem einen bemerkenswerten Auftritt hatte, dafür sorgte das Österreichische Olympische Comité mit dem legendären "Austria House".
Die Einrichtung im Ortsteil Botafogo war DER Hotspot der Olympiastadt - natürlich mit Kamptaler Spitzenweinen aus dem Ursin Haus Langenlois.
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- Geschrieben von Karin Reder
- Veröffentlicht: 05. August 2016
Liebe Sommeliers und "Noch nicht Sommeliers",
wir haben eine Zusammenstellung der kommenden Sommelierausbildungen für euch vorbereitet.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 03. August 2016
Erfrischende Eindrücke vom Drachenbootrennen am Starnbergersee
Ein entspannt-sportlicher Tag am See bei dem Spaß und Netzwerken einher gingen. Vielen Dank an Weinhandel Jörg Linke für die Organisation und die Einladung zur Teilnahme!
Immerhin ist der rudernden OESOV-Mann- und Frauschaft ein Etappensieg gelungen und ein respektabler finaler Platz im vorderen Mittelfeld! :-))
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- Geschrieben von Karin Reder
- Veröffentlicht: 18. Juli 2016
Mitte Mai verabschiedete der Österreichische Nationalrat eine ganze Reihe von Änderungen im Weingesetz. Hier die Wesentlichen:
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- Geschrieben von Walter A.H. Schwarz
- Veröffentlicht: 02. Juni 2016
Christina Hugl, Sparkling-Wine-Sommelière im NSOV, wurde zur Österreichischen Weinhoheit gekürt
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- Geschrieben von Karin Reder
- Veröffentlicht: 30. Mai 2016
Der Gewuerztraminer Orange 2013 vom Weingut Winkler-Hermaden hat es bei der Kleinen Zeitung Weinkost unter die Finalisten geschafft!
Mit Spannung wird die Verkostung am 1. Juli im Steirereck am Pogusch erwartet!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 26. Mai 2016
Neues Weingesetz mit vielen Änderungen
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 26. April 2016
Highlights aus Argentinien – Interview & Film
Wie ging es den Kandidaten der WM in Argentinien kurz vor Beginn des Wettbewerbs? Auch Suwi Zlatic kommt zu Wort.
Hier außerdem ein Video vom Finale (beginnt ab Min 1.10)
https://www.youtube.com/watch?v=2rvgrr6Jp_E
Und hier ein Beitrag des Besuchs einer brasilianischen Kaffeeplantage von Annemarie Foidl, Carole Stein, Suwi Zlatic und Norbert Waldnig:
https://www.youtube.com/watch?v=Daea2Bh5cTg&feature=youtu.be
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 09. April 2016
Tolle Promotion für unseren Suwi!
Daniel Ribis schlägt die Werbetrommel für unseren Suwi und hat einen tollen ganzseitigen Artikel in der TT organisiert.
Danke an Daniel und das Vinoribis-Team
Hier der ganze Artikel als PDF zum Download
PS:
auf der heurigen VieVinum wird der MARMORSAAL mit 9 Tischen fest in Tiroler Hand sein!
Neben Daniel Ribis (Vinoribis Tische 572-576)
wird auch wieder Bruno Resi (La Dottoressa Tische 565-568)
vor Ort sein
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- Geschrieben von Walter A.H. Schwarz
- Veröffentlicht: 31. März 2016
...für die Eingangstüren von Restaurant, Vinothek, Weingut, auf's Auto, Bürotüre usw. kam bereits in euren Postkasten - und damit die Erinnerung an den fälligen Mitgliedsbeitrag für dieses Jahr
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- Geschrieben von Walter A.H. Schwarz
- Veröffentlicht: 23. März 2016
Medienkooperation zwischen HOGAPAGE-Magazin
und dem Österreichischem Sommelierverband
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 10. Februar 2016
Die neue Generation Sommeliers auf ORF2
Wie denken und wie arbeiten die Sommelières und Sommeliès von heute und wie ist es um ihren Stellenwert bestellt?
Hier ein aktueller Beitrag des ORF – noch verfügbar bis 15.2.2016
http://tvthek.orf.at/program/heute-leben/4660213/heute-leben/11938511/Wein-Junge-Sommeliers/11938521
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 21. Januar 2016
Gehaltvoll, frisch und lehrreich: Das war der Sommeliertag 2016
Vom Burgenland bis Vorarlberg kamen Sommelières und Sommeliers angereist, um dabei zu sein – bei erkenntnisreichen Verkostungstrainings, spannenden Vorträgen, Rebschnittkurs, kontroversiellen Diskussionen – und jeder Menge guter Unterhaltung! Hier ein Nachbericht mit diversen Verkostungslisten und viele Fotos...
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 28. Dezember 2015
Neu: Champagner-App bei Vinum
VINUM Extra „Champagner“ widmet sich vollumfänglich der exklusiven Cuvée. Die Sonderpublikation dient als Nachschlagewerk, Ideengeber und Gradmesser für Wein- sowie genussinteressierte Liebhaber.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 20. Dezember 2015
Sommelierwein – Jetzt zugreifen!
Von unseren beiden Prestigeweinen und dem dazu gehörenden Tresterbrand sind noch einige Fläschchen erhältlich. Jetzt zugreifen, wir wollen leere Lager, bevor der neue Jahrgang kommt!
- Domäne Wachau, Neuburger Sommelier Edition 2014
- Johanneshof St. Laurent Sommelier Edition 2012
- Reisetbauer Tresterbrand Sommelier Edition
Erhältlich bei Del Fabro: http://delfabro.at
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 19. Dezember 2015
Der Bergapfelsaft ruft!
Naturreine Apfelsäfte für Gourmets, das produziert unser neuer Sponsor Thomas Kohl aus Südtirol.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 19. Dezember 2015
Wine Access-System von CORAVIN
Aktion für Mitglieder des Österreichischen Sommelierverbands!
Dank CORAVIN können Sie von nun an Ihren Wein länger genießen. Bestellen Sie jetzt das Wine Access-System von CORAVIN mit gratis Versand in ganz Österreich. Zusätzlich erhalten Sie bei Bestellung/ Registrierung Zugriff auf das Raritätensortiment von Del Fabro und 5% Rabatt auf das gesamte Sortiment.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 19. Dezember 2015
Strahlender Top-Sommelier von Morgen!
Gregor Stiegelmar, Winzersohn aus dem Hause Juris, ging beim Wettbewerb „Bester Nachwuchssommelier von Wien/NÖ/Burgenland“ als strahlender Sieger hervor.
Sein umfassendes Fachwissen in Weinbau, Kellertechnik und Sensorik wurde durch die souveräne Betreuung beim Gast komplettiert. Wir freuen uns sehr über so motivierte und talentierte Einsteiger in das Sommelierwesen und gratulieren auf das Herzlichste!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 19. Dezember 2015
Champagner-Bewertung von Vinum – Gosset auf der Siegerstrasse!
Unser Sponsor Gosset hat erneut Grund zum Feiern! Die Cuvée Celebris 2002 erhält vom Weinmagazin Vinum grandiose 20/20 Punkten (mit Potenzial bis 2030!) und wird außerdem im Ranking der schönsten Champagner-Cuvees mit dem 2. Platz geadelt. Wir gratulieren ganz herzlich!
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- Geschrieben von Michi Hebenstreit
- Veröffentlicht: 08. Dezember 2015
RTS Fernsehbericht von RWB Verkostung
“In vino veritas” sagte ein griechischer Lyriker, was soviel bedeutet wie: “ Im Wein liegt die Wahrheit” Die Wahrheit ist, dass österreichische Weine zu den besten weltweit zählen. 13 Winzer aus dem Burgenland luden den Salzburger Sommelierverband zu einer Verkostung und Bewertung ihrer edlen Rebensäfte ein.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 01. Dezember 2015
Gosset Grande Réserve am Cover von Sommeliers International
Unser Partner Gosset wurde mit seiner Grande Réserve für das Titelbild der aktuellen Ausgabe von Sommeliers International Nr 150 ausgewählt. In dem Magazin selbst werden Grande Réserve and Grand Blanc de Blancs näher besprochen. Erhältlich ist das Magazin im international sortierten Zeitschriftenhandel.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 21. November 2015
Andreas Jechsmayer ist Advanced Sommelier!
Wir wollen an dieser Stelle Andreas Jechsmayer herzlich gratulieren, der das Advanced geschafft hat – von 25 Kandidaten gelang das nur 13! Was sagt der frisch graduierte Advanced Sommelier selbst dazu?
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 19. November 2015
China calling – Bericht von der Asiatisch-Ozeanischen Sommeliermeisterschaft der ASI
Von 4. bis 7. November 2015 fand in Hongkong die dritte Asiatisch Ozeanische ASI Sommeliermeisterschaft statt. OESOV-Präsidentin Annemarie Foidl war als Jurymitglied ganz vorne mit dabei.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 12. November 2015
nine & fine – Weintrinken wird jetzt viel leichter
So leicht schmeckt gut: Mit seiner neuen Weinlinie nine & fine erfüllt das Weingut Schwarzböck den Wunsch vieler Weinliebhaber nach unkomplizierten, trinkfreudigen Weinen auf hohem qualitativem Niveau. nine & fine wird in weiß, rosé und rot gekeltert und bietet stilvollen Weingenuss mit absolut leicht zu genießenden neun Volumenprozent.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 29. Oktober 2015
Annemarie Foidl im schwedischen Radio über die österreichische Sommelerie
https://soundcloud.com/lisbeth-rauden/am-intro
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 26. Oktober 2015
Marcus Gruze: wie kann man diese Weine verstehen?
In Kärnten beweist der Winzer Marcus Gruze Harald Krassnitzer, dass man den Begriff Handwerk wörtlich nehmen kann. Im Gespräch mit dem Winzer sind Dipl. Sommelier Annemarie Foidl und Harald Krassnitzer - wie soll man diese Weine genießen, wie kann man sie verstehen?
DO | 29.10.
http://www.servustv.com/at/Medien/Krassnitzers-In-Vino-Vita2
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 20. Oktober 2015
Wir freuen uns RIESIG über die Auszeichnung von René als Sommelier des Jahres beim Leader of the year-Wettbewerb. Er hat damit sein hervorragendes Abschneiden bei der Staatsmeisterschaft letztes Jahr mehr als bestätigt!
Wir gratulieren ganz herzlich!!!!
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 11. Oktober 2015
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 30. September 2015
Haubis bäckt das Brot zum Wein
Unser Partner Haubis bietet mit dem Grünen Veltliner-Brot und dem Blaufränkisch-Brot die ideale Kombination zu Österreichs beliebtesten Weinsorten.
Der Weg des Brotes vom Feld bis ins Körberl bedarf großer Sorgfalt und viel Wissens. Antworten aus erster Hand gibt es vom Haubis Schulungszentrum für Paneologie. Hier wird das Wissen gepflegt, erweitert und in Form von Kursen weitergegeben.
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- Geschrieben von Walter A.H. Schwarz
- Veröffentlicht: 24. September 2015
Suwi Zlatic gewinnt den Wettbewerb der Champagne-Botschafter für Österreich
Suvi Zlatic ist Preisträger des österreichischen Finales des Concours des Ambassadeurs du Champagne 2015 und vertritt Österreich beim Finale am 28. Oktober 2015 in Épernay.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 31. August 2015
Tresterbrand Sommelier-Edition – das hochgeistige Werk von Reisetbauer und Reinisch
Ran an die hochprozentige Sache! Unser Tresterbrand Sommelier-Edition ist ab sofort bei Del Fabro erhältlich. Bitte unbedingt weiterempfehlen – wäre schön, wenn ihn möglichst viele gastronomisch aktive Mitglieder unserer Vereine ins Programm aufnehmen könnten!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 27. August 2015
Alle anhalten – Die jungen Sommeliers kommen!
Wir sind mächtig stolz! :-) Karin Schuh von der Tageszeitung Die Presse beschreibt die Dynamik unserer jungen Sommelières und Sommeliers! Spannend und kontroversiell außerdem das Interview mit Präsidentin Annemarie Foidl.
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- Geschrieben von Walter A.H. Schwarz
- Veröffentlicht: 24. August 2015
Das war die 10. Fußball-Wein-Meisterschaft in Poysdorf
Es war ein grandioser Tag im Zeichen des Weines und des Fußballes: die 10. NSOV-Fußball-Wein-Meisterschaft.
7 Teams spielten in Poysdorf um den Wanderpokal in Form einer 9 Liter Flasche Wein!
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- Geschrieben von Walter A.H. Schwarz
- Veröffentlicht: 03. August 2015
'Weingüter Retzer Land Trophy 2015', der NSOV als Jury
die 'Weingüter Retzer Land' verleihen jedes Jahr die Trophy für die besten Grünen Veltliner der Region, der NSOV durfte dieses Jahr die Jury stellen
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 29. Mai 2015
Coaching für die Weinkarte – Annemarie Foidl & Josef M. Schuster im Gespräch
Mit der Weinkarte verkauft man auch seine Betriebsphilosophie. Was es für eine gute und unverwechselbare Weinkarte braucht, erörtert OESOV Präsidentin Annemarie Foidl im Gespräch mit Josef M. Schuster von Del Fabro.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 27. Mai 2015
Burgenland feiert sein 50-jähriges Landessieger-Jubiläum
„Die burgenländischen WinzerInnen produzieren Weine mit bester Qualität. Von den für die Landesprämierung eingereichten 1.320 Weinproben wurden 498 Weine mit Goldmedaillen ausgezeichnet“, so der Präsident des Burgenländischen Weinbauverbandes Landesrat Andreas Liegenfeld anlässlich der Weinprämierung Burgenland am 21. Mai 2015.
Winzer des Jahres ist Rotweine Lang, Herrengasse 2, Neckenmarkt mit 9 eingereichten Weinen 9 Goldmedaillen = 100 % Medaillenerfolg!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 27. Mai 2015
LeithabergDAC wird Partner des Österreichischen Sommelierverbandes
Im Jahr 2015 baut LeithabergDAC die Unterstützung des Österreichischen Sommelierverbandes weiter aus und investiert so in die vinophile Zukunft der Gastronomie.
„Es freut uns sehr, uns gemeinsam mit dem österreichischen Sommelierverband verstärkt in die Nachwuchsförderung einzubringen. Die Fachkräfte von morgen zu fördern, liegt uns besonders am Herzen“, so LeithabergDAC Obmann Hans Nehrer.
Alle Infos: Leithaberg_Sommelierverband_2015.pdf
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 09. April 2015
Mit dem Jahrgang 2014 hat Rainer Christ das Bio-Weingut Petershof am Bisamberg übernommen. Parallel zum Stammhaus in Jedlersdorf führt er dieses als „Petershof by Weingut Christ“. Im Vordergrund stehen hier der Wiener Gemischte Satz DAC Wiesthalen und ein Rosé. Beide lassen sich als önologischen Individualisten mit unverwechselbarem Profil beschreiben, deren Verfügbarkeit aus der Natur der Sache (rund zwei Hektar Rebfläche) immer begrenzt sein wird.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 17. Februar 2015
Der Österreichische Sommelierverband kooperiert mit Falstaff Karriere
Österreichs Sommeliers setzen Zeichen!
Der Österreichische Sommelierverband und Falstaff Karriere freuen sich darauf, motivierte Leute zu unterstützen.
Gemeinsam sind wir stark: Wir wollen uns mit voller Kraft für junge Menschen in der Branche einsetzen. Mit dem Österreichischen Sommelierverband hat Falstaff Karriere einen perfekten Partner an der Seite. So wird auch Annemarie Foidl, Präsidentin des Österreichischen Sommelierverbands, der Jury des Falstaff Young Talents Cups angehören.
Alle Infos: OESOV_FalstaffKarriere_Kooperation2015.pdf
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 15. Dezember 2014
GAGGENAU SOMMELIER AWARDS 2014
Nikolas Giannopoulos ist neuer Gaggenau Sommelier. Er wird bei internationalen Events präsent sein und erhält zusätzlich zur Trophäe und Auszeichnung ein intensives Training mit Annemarie Foidl und Serge Dubs in der Auberge de l’Ill, dem Drei-Sterne-Restaurant von Marc Haeberlin in Illhaeusern im Elsass.
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- Geschrieben von Walter A.H. Schwarz
- Veröffentlicht: 24. Oktober 2014
Eine neue, dreistufige Qualitätspyramide für Österreicischen Schaumwein!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 19. Oktober 2014
Suwi Zlatic ist bester Sommelier Österreichs 2014 und Steve Breitzke ist Österreichs Kandidat für die Sommelier Europameisterschaft 2017!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 19. Oktober 2014
Steve Lingsminat – Bester Sommelier Österreich?
Tatsächlich. Wir können noch einen tollen Kandidaten vorstellen: Steve Lingsminat zählt zur Elite der High Potentials im OESOV. Begonnen hat seine gastronomische Karriere in Niederbayern. Glücklicher Weise dockte er irgendwann in Tirol an – und blieb. Er sammelte Praxis in tollen Hotels, schloss die Ausbildung zum Diplom Sommelier ab und inscribierte an der Weinakademie. Steve ist dabei aber ein entspannter Typ geblieben. Er geht gerne auf Rockkonzerte und lässt sich möglichst kein Fußballspiel entgehen. Von seinem beruflichen Engagement profitiert jetzt das Clubhotel Aldiana Salzkammergut, wo er als Sommelier die Vinothek leitet. Schön, dass er in Langenlois mit dabei ist!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 13. Oktober 2014
Christoph Hartinger – Bester Sommelier Österreich?
Jung und schon verdammt gut drauf: Christoph Hartinger ist offenbar Meister der Blitzkarriere. Gleich nach seiner Ausbildung ging es ins Schloss Velden, kurz darauf nach Salzburg ins Restaurant Ikarus im Hangar-7. Dort ist er inzwischen Sommelier. Das braucht Gespür und Sorgfalt. Zum Beispiel für die Weinbegleitungen zu den Menüs der internationalen Starköche. Dafür trainiert er oft in fernen Ländern, bei Winzern an der Rhône, im Rheingau oder in Südafrika am Walker Bay. Dass er Blindverkostungen mag, spricht für seine Souveränität. Die braucht er auch, wenn er heiße Beats am Schlagzeug spielt – oder beim Wettbewerb in Langenlois antritt.
PS: Am 15. Oktober 2014 findet im Loisium Hotel in Langenlois der Wettbewerb "Bester Sommelier Österreich" statt. Fünf Spitzenköche der österreichischen Jeunes Restaurateurs mit ihrem Präsident Thomas Dorfer (Genießerhotel Landhaus Bacher) gestalten dazu das 5-Gang Galamenü um nur € 110,-
Nähere Infos unter:
http://newsletter.sommelier.at oder https://www.facebook.com/sommelier.austria
Tischreservierung bei Annemarie Foidl: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!, Tel. 053 52/62 74 64
Wir freuen uns auf viele Besucher!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 13. Oktober 2014
Suvad Zlatic – Bester Sommelier Österreich?
Wart Ihr schon sehr auf ihn gespannt? Hier ist er: Suvad Zlatic, den man auch als Suwi kennt. Obwohl vom Wesen her ein Sunny-Boy, ist mit ihm am 15. Oktober gewiss nicht zu spaßen. Er ist Wettkampf erfahren und als Sommelier-Trainer im Wifi auch in theoretischen Belangen fit. Dazu nützt ihm auch die Ausbildung zum Master Sommelier. Eben erst kam er aus London mit dem Titel Sake-Sommelier zurück. Das alles bei einem Fulltime-Job als Maître d´Hôtel in Geigers Posthotel in Serfaus. Zeit für seinen Lieblingssport Fußball hat Suwi trotzdem immer. Zum Relaxen hört er gerne Musik, bevorzugt aus Italien – eh klar, sonniges Gemüt. Das findet in Langenlois sicher guten Anklang.
PS: Am 15. Oktober 2014 findet im Loisium Hotel in Langenlois der Wettbewerb "Bester Sommelier Österreich" statt. Fünf Spitzenköche der österreichischen Jeunes Restaurateurs mit ihrem Präsident Thomas Dorfer (Genießerhotel Landhaus Bacher) gestalten dazu das 5-Gang Galamenü um nur € 110,-
Nähere Infos unter:
http://newsletter.sommelier.at oder https://www.facebook.com/sommelier.austria
Tischreservierung bei Annemarie Foidl: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!, Tel. 053 52/62 74 64
Wir freuen uns auf viele Besucher!
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 13. Oktober 2014
Hansjörg Ziesler – Bester Sommelier Österreich?
Hier kommt Hansjörg Zisler. Geballte Kompetenz aus Zell am See. Ein beruflicher Globetrotter, mit mehreren Engagements in Deutschland und Jobs in der Schweiz, Italien, Frankreich, Griechenland und der Türkei. Dort lernte er Land und Leute kennen und auch deren Sprachen. Immer wieder zog es ihn zurück an seinen Heimatort. Hier machte er die Ausbildung zum Diplom Sommelier und Diplom Käsesommelier, vertiefte dazu sein Wissen in kulinarischen Spezialthemen. Und arbeitete zwischendurch als Schilehrer. Jetzt ist er Sommelier im Kirchenwirt seit 1326 Leogang. Doch er packt schon wieder die Koffer – eine Reise nach Langenlois steht an.
PS: Am 15. Oktober 2014 findet im Loisium Hotel in Langenlois der Wettbewerb "Bester Sommelier Österreich" statt. Fünf Spitzenköche der österreichischen Jeunes Restaurateurs mit ihrem Präsident Thomas Dorfer (Genießerhotel Landhaus Bacher) gestalten dazu das 5-Gang Galamenü um nur € 110,-
Nähere Infos unter:
http://newsletter.sommelier.at oder https://www.facebook.com/sommelier.austria
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- Geschrieben von Walter A.H. Schwarz
- Veröffentlicht: 12. Oktober 2014
DIPLOM-ÖNOLOGIE als berufsbegleitende Ausbildung
Der Universitätslehrgang Diplom-Önologie als neues praxisorientiertes Bindeglied zwischen Weinbauschulen und Universitäten bereichert OIV-anerkannt ab 2015 die Aus- und Weiterbildungslandschaft im Bereich Weinbau und Önologie.
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 11. Oktober 2014
Jürgen Witschko – Bester Sommelier Österreich?
Alle anhalten: auch Jürgen Witschko ist wieder mit dabei. Wettbewerbe sind ja quasi seine Spezialität. Schon seit seiner Ausbildungszeit findet er daran Gefallen. Verständlich, da er stets die vordersten Ränge belegt. Jürgen hat die Top-Gastronomie akribisch studiert – in nur erstklassigen Häusern von Wien bis am Arlberg und von der Schweiz bis Deutschland. Jetzt gibt er sein Wissen als Sommelier-Trainer am Wifi weiter. Aber auch praktisch bleibt er am Ball. Im heimatlichen Fußball Club – und im Musikverein mit Pauke und Schlagzeug. Da wird der 15. Oktober bestimmt ein Hit.
PS: Am 15. Oktober 2014 findet im Loisium Hotel in Langenlois der Wettbewerb "Bester Sommelier Österreich" statt. Fünf Spitzenköche der österreichischen Jeunes Restaurateurs mit ihrem Präsident Thomas Dorfer (Genießerhotel Landhaus Bacher) gestalten dazu das 5-Gang Galamenü um nur € 110,-
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 11. Oktober 2014
Stefanie Wiesner – Bester Sommelier Österreich?
Jung, dynamisch, selbstbewusst: den Namen Stefanie Wiesner darf man sich schon mal merken. Gleich nach ihrer Ausbildung dockte sie bei tollen Restaurants zwischen Oberösterreich, dem Arlberg und Salzburg an. Praktisches Wissen sammelte sie von Beginn an auch als Gast. Das brachte gastronomischen Weitblick. Und sie ist gut vernetzt, kann auf Andreas Jechsmayr als Mentor zählen und trainiert mit dem Salzburger Sommelierstammtisch. Jetzt ist Stefanie stv. Restaurantleiterin und Sommeliére im Restaurant Steirerschlössl in Zeltweg. Mit dem Red-Bull-Ring als gastronomisches Trainingscamp, ist sie sicher wie der Blitz in Langenlois.
PS: Am 15. Oktober 2014 findet im Loisium Hotel in Langenlois der Wettbewerb "Bester Sommelier Österreich" statt. Fünf Spitzenköche der österreichischen Jeunes Restaurateurs mit ihrem Präsident Thomas Dorfer (Genießerhotel Landhaus Bacher) gestalten dazu das 5-Gang Galamenü um nur € 110,-
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 11. Oktober 2014
Patrick Somweber – Bester Sommelier Österreich?
Und das ist Patrick Somweber. Der vierte Kandidat, der von Wien aus startet. Seine ersten Berufsjahre verbrachte er in Salzburgs Top-Gastronomie. Danach zog es ihn auf die Cayman Islands und als Kontrastprogramm folgte der Arlberg. Jetzt ist der Diplom Sommelier im Palais Coburg Herr über beträchtliche Weinschätze. Und macht nebenbei die Ausbildung zum Master Sommelier. Bei so viel beruflichem Einsatz braucht es auch Zerstreuung. Die findet er beim x-box fifa spielen, Schifahren oder Klettern. Oder er seilt sich ab – nach Südostasien zu einer kleinen Reise. Am 15. Oktober könnte er einen Gipfel stürmen. In Langenlois ist alles bereit dafür.
PS: Am 15. Oktober 2014 findet im Loisium Hotel in Langenlois der Wettbewerb "Bester Sommelier Österreich" statt. Fünf Spitzenköche der österreichischen Jeunes Restaurateurs mit ihrem Präsident Thomas Dorfer (Genießerhotel Landhaus Bacher) gestalten dazu das 5-Gang Galamenü um nur € 110,-
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 08. Oktober 2014
Johannes Schellhorn – Bester Sommelier Österreich?
Wettkampfalarm in Salzburg! Jetzt fordert auch Johannes Schellhorn seinen Kollegen heraus. Angeblich sprühen im Restaurant M 32 schon ganz schön die Funken. Wer kann, schaut sich das an. Johannes Schellhorn hat jeden Grund selbstbewusst zu sein. Aufgewachsen im familiären Hotelbetrieb kamen Fachwissen und Praxis durch eine vielseitige Ausbildung und die Arbeit in erstklassigen Restaurants dazu. Dazwischen ein beruflicher Ausflug zu Kleider Apparel in Los Angeles. Johannes Schellhorn wird vermutlich mal eine wichtige Rolle in Salzburgs Gastronomie einnehmen. Jetzt ist aber noch Matthias Praschl sein Chef – und zwar ein netter. Das könnte in Langenlois aber anders sein.
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- Veröffentlicht: 08. Oktober 2014
Matthias Praschl – Bester Sommelier Österreich?
Mit Matthias Praschl mischt ein weiterer starker Mann das Geschehen auf. Neben seiner gastronomischen Ausbildung ist er auch in Sachen Informatik ein Schwergewicht. Seine berufliche Heimat waren von beginn an nur Top-Restaurants. Heute ist er Restaurantleiter und Sommelier im Restaurant M 32. Zuvor unternahm er viele Reisen durch die verschiedenen Kontinente. Auch im Beaujolais kennt er sich gut aus, da war er mehrmals bei der Lese dabei. Was ihm das alles gebracht hat? Verdammt gutes Wein- und Allgemeinwissen. Und seinen Charme kann er in mehreren Sprachen spielen lassen. Ob sich die Jury in Langenlois dem entziehen kann?
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- Veröffentlicht: 08. Oktober 2014
Matthias Pitra – Bester Sommelier Österreich?
Matthias Pitra fordert seinen Chef heraus .... grandios! Das wird ein Wettkampf-Highlight für sich. In seiner gastronomischen Anfangszeit hat er rasch den Wein als seine Leidenschaft erkannt. Auch den Sportsgeist. Kaum war Etappe Nummer eins der Sommelierausbildung geschafft, entschied er schon den ersten Wettbewerb für sich. Inzwischen ist er Sommelier im Restaurant Le Loft/Sofitel Vienna Stephansdom – und auf dem Weg zum Master Sommelier. Gemeinsam mit seinem Chef Steve Breitzke. Die beiden sind ein legendäres Team. Doch beim Fußball hört sich das auf. Da ist Matthias glühender Arsenal Fan. Wie das wohl am 15. Oktober wird?
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- Veröffentlicht: 08. Oktober 2014
Maik Birkner – Bester Sommelier Österreich?
Sehr schön, die Fraktion aus Deutschland bekommt weitere Verstärkung. Und auch Maik Birkner geht mit besten Chancen in den Wettkampf. Das verrät schon sein konsequenter Werdegang. Jede Menge ausgezeichnete Betriebe – über Europa hinaus. Irgendwann haben den Diplom Sommelier die Berge zwischen Salzburg und Vorarlberg nicht mehr los gelassen. Gewiss wegen der tollen Restaurants. Gewiss auch wegen seiner Begeisterung für Ski-Freeriding, Mountainbiking oder Wildwater-Kajak. Jetzt ist Maik stv. Restaurantleiter im Hotel Tauern Spa in Kaprun. Ein ideales Basecamp, um sich für Langenlois fit zu machen.
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- Veröffentlicht: 08. Oktober 2014
Peter Ladinig – Bester Sommelier Österreich?
Diesen jungen Herrn kennt ihr sicher schon. Schließlich zählt Peter Ladinig zu den umtriebigsten der österreichischen Weinszene. Neben der gehobenen Hotellerie und dem Sommelierwesen ist die virtuelle Welt sein Spezialgebiet. Hier erstellt und betreut er Websites und schreibt seinen eigenen Weinblog. Dafür bietet gewiss die Weinkarte des Gourmetrestaurants Stüva im Genießerhotel Yscla viel Stoff. Dort macht er seit 2013 als Sommelier & stellv. Chef de Service von sich reden. Wenn er sich nicht gerade Hobbies wie Psychologie, Kunst oder Schwimmen widmet. Oder nach Langenlois zum wichtigsten Weinwettbewerb Österreichs unterwegs ist.
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 06. Oktober 2014
Der Gründer und Ehrenobmann des Tiroler Sommeliervereins im ÖGZ-Interview über sein analoges und digitales Weinleben - ein interessanter Zeitzeuge der Sommelerie in Österreich in den letzten 27 Jahren .... 2014_10_ÖGZ_Egon_Mark.pdf
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- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 01. Oktober 2014
Martina Kuen – Bester Sommelier Österreich?
Aufgepasst – hier kommt Martina Kuen! Und mit ihr wird der 15. Oktober definitiv noch spannender. Sie ist in vielerlei Hinsicht eine Ausnahmeerscheinung. Bevor sie sich in die Gastronomie begab, genoss sie in Innsbruck eine Ausbildung im Wirtschaftsingenieurwesen. Mit Schwerpunkt Kommunikation. Wenn das nicht ideal ist, für ihre jetzige Mission. Als Botschafterin des guten Weins ist sie jedenfalls die Idealbesetzung. Aber nicht nur das. Die Diplom Sommelière kann tolle Cocktails mixen und wenn es drauf ankommt, braut sie auch ihr eigenes Bier. Wer weiß, vielleicht bringt sie davon was mit nach Langenlois.
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- Veröffentlicht: 30. September 2014
Norbert Kommik – Bester Sommelier Österreich?
Das hier ist Norbert Kommik. In gastronomischen Kreisen zwischen Salzburg und dem Arlberg ist der Diplom Sommelier besten bekannt. Durch den Wettbewerb in Langenlois wird das auch weiter östlich bald so sein. Wobei er sich erst kürzlich als Erntehelfer bei Markus Altenburger profilierte. Norbert will es eben genau wissen. Das önologische Weltgeschehen hat er immer im Überblick. Selbst wenn das viel zeitliches Engagement bedeutet. Aber das kennt er ohnehin als Sommelier und F&B Manager in Raffl's St. Antoner Hof, wo er vollen Einsatz zeigt. Das macht er sicher auch am 15. Oktober!
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- Veröffentlicht: 29. September 2014
Mark Kiss – Bester Sommelier Österreich?
Hier kommt Mark Kiss. Und das in vollem Tempo. In nur wenigen Jahren hat er sich von den spitzengastronomischen Weiten Ungarns ins vorarlberger Gebirge hochgearbeitet. Vermutlich in Laufschuhen. Oder mit dem Mountainbike. Jetzt hat er seine Zelte im Burg Hotel Oberlech aufgeschlagen. Der beste Platz für den vielversprechenden Newcomer, um sich önologisch auf Vordermann zu bringen. Mark sieht sein Vorankommen aber Ganzheitlich. Praktisch jede freie Minute ist er in den Bergen unterwegs, um an seiner physischen Kondition zu arbeiten. Da sind die Weinberge beim Wettbewerb in Langenlois gewiss ein leichtes Spiel.
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- Veröffentlicht: 29. September 2014
Nili Kaya – Bester Sommelier Österreich?
Spürt ihr diesen frischen Wind? Den bringt Nili Kaya mit nach Langenlois. Ein junges Talent mit Mut und Ehrgeiz. Schon kurz nach der Berufsausbildung wurde sie Diplom Sommeliére. Zur Zeit ist sie im Restaurant Waldmannsburg nahe Zürich beschäftigt. Ihre bisherigen Arbeitsplätze hatten recht unterschiedliche Schwerpunkte – alle befinden sich in Tirol und in der Schweiz. Man könnte das mit Heimatverbundenheit versus Weltoffenheit interpretieren. Vielseitig ist Nili auf jeden Fall. Sie spricht mehrere Sprachen, liebt Sport, beschäftigt sich mit Kunst und zählt Weiterbildung zu ihren Hobbies. Alle Achtung!
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- Veröffentlicht: 29. September 2014
Manuel Holzmüller – Bester Sommelier Österreich?
Kennt Ihr schon Manuel Holzmüller? Auch er will es am 15. Oktober wissen. Und er ist gut gewappnet. Die letzten Jahre war er im Landhaus Bacher, bei Döllerer’s Genusswelten und im Hotel Dürnstein anzutreffen. Währenddessen ist er Diplom Sommelier, Diplom-Barkeeper, Zigarrenexperte und Barrista geworden. Zeit zum Schifahren fand der gebürtige Niederösterreicher dabei auch noch. Jetzt ist er stv. Restaurantleiter und Chef de Bar im Loisium Hotel. Er geht also gewissermaßen als Hausherr ins Rennen. Das könnte ein kleiner Vorteil sein. Wir drücken ihm jedenfalls die Daumen!
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- Veröffentlicht: 29. September 2014
Steve Breitzke – Bester Sommelier Österreich?
Das hier ist Steve Breizke. Er hat sich vom Restaurant Dieter Müller über Döllerer’s Genusswelten in Golling nach Wien vorgearbeitet. Jetzt hat er den besten Überblick. Über Wien und eine Weinkarte mit 600 Posten. Als Head Sommelier im Restaurant Le Loft/Sofitel Vienna Stephansdom. Was ihn mit seinem Landsmann René Antrag verbindet, ist die laufende Ausbildung zum Master Sommelier und der Fußball Sport (Liverpool-Fan!). Irgendwie hat Steve auch ein bisschen was von einem Celebrity-Sommelier. Hoffentlich kommen seine Fans alle mit nach Langenlois!
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 19. August 2014
Wein will nicht hoch hinaus
.. so tituliert Peter Weirather seinen Artikel über die gemeinsam von Messe Bozen, Freien Weinbauern Südtirols und Tiroler Sommelierverein organisierte Verkostung von 8 Weinen auf 1.905 und 580 Metern Seehöhe.
Der Artikel als PDF 20140819_tt_wein_will_nicht_hoch_hinausk.pdf
- Details
- Geschrieben von Sommelierunion Austria
- Veröffentlicht: 17. April 2014
Neue Insider-Website für ISTRIENs Wein- und Gourmetszene
Istriens neue Spitzenweine im Restaurant Ikarus im Hangar 7 und anderen Toprestaurants, ein istrischer Winzer im Weinhandelshaus Döllerer, istrische Weine bestens bewertet im Feinschmecker und im Falstaff.
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- Geschrieben von Bruno Resi
- Veröffentlicht: 10. März 2014
winePad ist eine einzigartige Software für Gastronomie und Handel. Wertvolle Tools machen die Anwendung zur führenden Lösung in der digitalen Präsentation und Verwaltung von Wein.
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