Österreichischer Sekt befindet sich im Aufwind und zählt aktuell zu den großen Trends – beflügelt durch die steigende Zahl an Sektherstellern, deren erstklassige Produkte sowie eine zunehmende internationale Aufmerksamkeit.

Moderiert von den beiden internationalen Top-Weinexperten Heidi Mäkinen, MW und Sascha Speicher, Meininger Verlag, widmet sich diese Masterclass auf der VieVinum den typischen Charakteren von Sekt Austria entlang der neuen Sektpyramide.

Der Überzeugung folgend, dass in ihren Lagenweinen alle Kraft des Bodens und ihr ganzes Können als Winzer stecken, haben sich die ERUPTION Winzer an eine eigene, privatrechtliche Lagenklassifikation gemacht. Bei dieser Masterclass auf der VieVinum wollen sie zeigen, wie konsequent sie in ihrem Tun sind und wie gut sich das mit Trinkfreude vereinen lässt. 

Zur Verkostung kommen Lagenweine der Sorten Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Gelber Traminer und Gewürztraminer.

Moderiert wird diese Masterclass von Marie Christin Baunach, Head Sommelière im Restaurant Überfahrt (Rottach-Egern) und Suwi Zlatic, Österreichischer Sommelier-Staatsmeister und Finalist der afrikanisch-europäischen Sommeliermeisterschaft 2021.

Der glasweise Ausschank wird immer mehr zum entscheidenden Faktor, der Gäste anzieht und an dem die gesamte Wein-Performance eines Gastronomiebetriebs gemessen wird.

Gemeinsam mit unseren Partnern Coravin und L.Derksen gestalten wir auf der VieVinum diese Masterclass, welche von Annemarie Foidl, Präsidentin der Sommelier Union Austria und Willi Klinger, GF von Wein & Co und weiteren Top-Leuten der Branche wie Sonja Rauch oder Michael Simon moderiert wird.

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In Key Notes, Masterclasses und Workshops verraten über 60-Speaker wie Tim Mälzer, Eduard Xatruch (Disfruta, Barcelona), Eric Kragh Vildgaard (Jordnær, Kopenhagen), Karime Lopez (Gucci Osteria da Massimo Bottura), Isaac McHale (The Clove Club, London), Heinz Reitbauer & Rene Antrag (Steirereck), Gerhard Retter, Mario Hofferer… die weltweit neuesten Food-, Wein & Bar-Trends.

Beginne jetzt schon mit der Vorbereitung und unterziehe Dich dieser internationalen Prüfung und sei in 60 ASI-Mitgliedsländern der Welt als Sommelier anerkannt.

Der Termin ist im März 2023, das genaue Datum geben wir bekannt, sowie es die ASI festgelegt hat.

Unter anderem mit einem Vortrag von MW Romana Echensperger, MW & Tobias Lassak über das Thema "Bordeaux nachhaltig"

Der Verband Blaufränkisch Mittelburgenland gestaltet auf der VieVinum eine Masterclass, die ganz dem Blaufränkisch als Hauptrebsorte des Gebiets gewidmet ist – moderiert von Helga Schroeder, MS und Suwi Zlatic, Österreichischer Sommelier-Staatsmeister und Finalist der afrikanisch-europäischen Sommeliermeisterschaft 2021

Wir haben wieder ein lässiges Programm vorbereitet und freuen uns über den Wein-Dialog zwischen den Winzern vom Leithaberg und WienWein …

Ganz herzlich laden wir zum Wachauer Weinfrühling mit Gastwinzern aus Tokaj und zwei super-spannenden Kurz-Workshops ein!

Am 30. April und 1. Mai 2022 präsentieren wir in unserer Vinothek die frisch gefüllten Rieden-Smaragde 2021, alle Federspiele und aktuelle Backstage-Weine. Wir freuen uns, das Weingut Tokaj-Hétszőlő mit seinen gebietstypischen trockenen & süßen Weinen bei uns in der Domäne Wachau begrüßen zu dürfen. Zudem gibt es am Samstag feinste Wachauer Burger vom Foodtruck Pull&Eat.