Bundesland...
Sachthema...
Jahr


Sommelier Österreich

Wir starten unser Sommelierausbildung 

Für Führungskräfte, Kellner sowie Fachkräfte im Weinhandel mit langjähriger Berufserfahrung.

 

 

Teilnahmevoraussetzungen

Absolvent/in der Jungsommelière/Jungsommelier-Ausbildung bzw. des WIFI-Lehrgangs zur Weinexpertin/ zum Weinexperten oder Absolvent/in des Aufbaulehrgangs 2 der Weinakademie Österreich oder Lehrabschluss als Köchin/Koch, Restaurantfachkraft, Hotel und Gastgewerbeassistent/in, Fachhandel oder Weinbau und anschließend 2 Jahre einschlägige Berufspraxis im Service. Der Lehrgang Sommelière/Sommelier Österreich und dessen positiver Abschluss ist die Vorprüfung zur Diplom-Sommelière/zum Diplom-Sommelier.

 

Sommelier Österreich

Inhalte:

  • Aufgaben des Sommeliers
  • Geschichtliche Entwicklung und volkswirtschaftliche Bedeutung des Weinbaues
  • Weinbau in Österreich
  • Das österreichische Weingesetz
  • Weinbanderole
  • Weinbereitung
  • Weinbehandlung
  • Mängel
  • Fehler
  • Krankheiten des Weines
  • Weinberatung
  • Weinverkostung
Beginn: 06.05.2014
Ende: 28.05.2014
ganztägige Veranstaltung
Veranstaltungsort:

WIFI Innsbruck

Kosten: siehe Ausschreibung