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Kulinarium im Holzpoldlgut

Wir freuen uns, Euch unser diesjähriges Kulinarium anzukündigen – in einem der derzeit angesagtesten Restaurants in der Umgebung von Linz.

„Manuel Grabner hat im Holzpoldl sein kulinarisches Zelt aufgeschlagen. Im soliden »Landgasthaus Holzpoldl« in Neulichtenberg spielt er gekonnt mit Aromen und bietet eine erlesene Weinbegleitung.“ (Alexander Bachl, Falstaff)

 

Limitierte Teilnehmerzahl – bitte rasch anmelden bei Frau Fölsner unter 05/90909-4611 oder Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Verbindliche Reservierung nur durch Überweisung des Kostenbeitrags für das Kulinarium bei der Raiffeisenbank Walding, IBAN AT33 3473 2000 0003 1807

Anmeldeschluss: Montag, 13. November 2017

Für jene, die aus Linz anreisen, organisieren wir gerne Sammeltaxis. Bitte bei der Reservierung dafür anmelden, genauer Abfahrtsort und Zeitpunkt werden vorab bekannt gegeben. 

 

Das Menü mit Weinbegleitung

Aperitif

>> Alfred Gratien Brut (Methusalem/6 Liter)

>> Vermouth la quintiney

Gebratener Aisttal Saibling | Babyspinat | Beurre Blanc

>> 2015 Meursault Blanc Clos de Mazeray, Jacques Prieur, Burgund

>> 2015 Chablis V V Broucard, Burgund

Geschmortes Kalbsbackerl | weisse Trüffelpolenta | Champignons

>> Riesling trocken Aliesencia 2014 Weingut Hahnmühle, Nahe

>> Gewürztraminer Classic, 2014 Hugel, Elsaß

Perlhuhnbrust mit Petersilienfülle | geschmortes Gemüse | Madairaglace

>> 2013 Pinot Noir Großes Gewächs Holger Koch, Baden 

>> 2012 Nuits Saint Georges 1c, Faiveley, Burgund (Doppelmagnum)

>> 2013 L`Alberello, Bogheri Superiore, Grattamacco, Toskana (Magnum)

Apfeltarte | Zimtblütensabayone | Frischkäseeis

>> 2015 Traminer Spätlese Steckweiler Mittelberg, Hahnmühle, Nahe

>> 2013 Château Rieussec (0,375), Sauternes

 

Beginn: 19.11.2017 18:00
Ende: 19.11.2017 (22:00)
Veranstaltungsort:
Landgasthaus Holzpoldl
Am Holzpoldlgut 2
4040 Lichtenberg
+43 7239 6225
www.holzpoldl.at
Kosten: € 85,- für Mitglieder/€ 120,- für Nicht-Mitglieder