Im Herzen des Etschtals, zwischen Trient und dem Gardasee, liegt der historische Palazzo Lodron im kleinen Dorf Nogaredo. Seit über 400 Jahren befindet sich das Anwesen im Besitz derselben Familie und bildet damit eine besondere deutschsprachige Insel im Trentino - einer Region, die bis 1918 zu Österreich gehörte. In den tiefen, von mächtigem Mauerwerk geprägten Kellern reifen die Weine in französischen und amerikanischen Barriques.

2016 erneuerten Johannes und Olivia Volpini de Maestri den historischen Weinberg nach modernen, naturnahen Prinzipien. Seither entstehen hier in sorgfältiger Handarbeit charaktervolle Weine für höchste Ansprüche, die bereits vielfach ausgezeichnet wurden.

Aktuell produziert das Weingut rund 7.000 Flaschen pro Jahr. Es entstehen dabei 5 Weine, darunter ein sensationeller Carmenere, der ebenso verkostet wird.

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Im Jahr 2000 hat Jose Antonio Costa Marques, Unternehmer aus Frankfurt am Main, entschieden 2 Hektar Fläche in der Gemeinde Silgueiros zu erwerben, um qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen. Silgueiros ist der Geburtsort seiner Vorfahren und Subregion im Weinanbaugebiet Dao. 2004 gründete er das Familienunternehmen CM Wines und erwarb durch diverse Zukäufe weitere erstklassige Einzellagen. Heute erstreckt sich die Fläche auf insgesamt 12 Hektar Rebland verteilt auf fünf separate Parzellen und 2 Hektar Olivenhaine.

Verwöhnt von einer hervorragenden Sonneneinstrahlung wurden auf sandigen Böden aus Granitherkunft die roten Rebsorten Touriga Nacional, Jaen, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Syrah und Merlot gepflanzt. Bei den weißen Rebsorten wurden Encruzado und Uva Cão gepflanzt. Man ist stets bemüht aromatische, intensive und vollmundig frische rote und mineralische, fein duftende elegante Weiße und Roséweine zu erzeugen.

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Mitten im UNESCO-Welterbe Val d’Orcia, einer der schönsten Kulturlandschaften der Toskana, entstand 2008 das Birrificio San Quirico – eine kleine, unabhängige Craft-Brauerei, die Tradition, Wissenschaft und Regionalität auf einzigartige Weise verbindet. Während die Region weltweit für ihre großen Weine bekannt ist, beweist San Quirico eindrucksvoll, dass auch außergewöhnliche Biere hier ihren Ursprung haben können.

Die Brauerei setzt konsequent auf handwerkliche Herstellung: Die Biere werden weder filtriert noch pasteurisiert und kommen ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Zusätze aus. Im Mittelpunkt stehen hochwertige Rohstoffe aus der Region, allen voran die Gerste der Val d’Orcia, deren Qualität bereits zur Zeit der Medici geschätzt wurde. Ergänzt werden die Rezepturen durch heimische Kräuter, Gewürze und botanische Besonderheiten, die den Bieren einen unverwechselbaren toskanischen Charakter verleihen.

Gleichzeitig versteht sich Birrificio San Quirico als innovativer Handwerksbetrieb. In Zusammenarbeit mit Universitäten werden neue Rohstoffe und Brauverfahren erforscht, ohne dabei die handwerklichen Wurzeln aus den Augen zu verlieren. Das Ergebnis sind charaktervolle, authentische Biere, die ihre Herkunft widerspiegeln und zeigen, wie eng Bier, Kultur und Landschaft miteinander verbunden sein können.

Gemeinsam mit den KultiWirten veranstalten wir diese Jahr ein neues 4/4 Sommelier-Battle und rücken dabei zeitgemäße Wirtshausküche und Produkte aus Oberösterreich in den Mittelpunkt – und natürlich das Können unserer ausgezeichneten Sommelières und Sommeliers!

Nach zwei spannenden Runden beim Kirchenwirt in Thening (Hausruckviertel) und im Gasthaus Stadler in Lasberg (Mühlviertel) ziehen wir weiter ins Innviertel zum Wirt z’ Kraxenberg  in Kirchheim – sichert Euch jetzt das Ticket!

SAVE THE DATE!

Tragt euch schon mal den Termin ein, nähere Infos folgen!

Mit den Weingütern Taboadella im Dão und Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo im Douro vereint die Familie Amorim zwei der bedeutendsten Weinlandschaften Portugals. Seit Generationen ist der Name Amorim eng mit der Welt des Weins verbunden – ursprünglich durch die Herstellung hochwertiger Naturkorken, heute auch durch charaktervolle Weine, die das Terroir ihrer Herkunft auf eindrucksvolle Weise widerspiegeln. Seit 1999 baut die Familie unter der Leitung von Luísa Amorim ihr Weinportfolio konsequent aus und verbindet dabei historisches Erbe mit modernem Qualitätsdenken.

Die Quinta Nova zählt zu den traditionsreichsten Weingütern des Douro und blickt auf eine Geschichte zurück, die bis in das 18. Jahrhundert und die erste Abgrenzung der Douro-Region reicht. Taboadella hingegen wurzelt auf einem historischen Gelände mit römischen Ursprüngen im Herzen des Dão und steht für elegante, mineralische Weine aus einem einzigartigen Hochplateau. Beide Weingüter setzen ausschließlich auf autochthone portugiesische Rebsorten, nachhaltigen Weinbau und eine präzise Vinifikation, die Herkunft und Charakter jeder Lage bewahrt.

In dieser Masterclass entdecken Sie zwei völlig unterschiedliche Weinregionen, die dennoch dieselbe Philosophie teilen: kompromisslose Qualität, Respekt vor der Natur und die Überzeugung, dass große Weine immer Ausdruck ihres Ursprungs sind. Die Gegenüberstellung von Dão und Douro eröffnet faszinierende Einblicke in die Vielfalt des portugiesischen Weinbaus und zeigt eindrucksvoll, wie unterschiedlich Terroir, Klima und Tradition den Stil eines Weines prägen können.

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